Bonna | Tas atšķir jogurtu, skyr un biezpienu

Piena produktu pasaulē Skyr, jogurts un biezpiens ir populāras iespējas, kurām ir būtiskas atšķirības. Šīs atšķirības galvenokārt attiecas uz produktu ražošanu un konsekvenci. Kopā tie ir izgatavoti no piena, bet attiecīgā pārstrāde rada atšķirīgas īpašības un uztura vērtības.

ražošanas process un konsekvence

Jogurtu ražo, pasterizētā piena pievienošanai pievienojot pienskābes baktērijas. Turpretī biezpiena un Skyr sagatavošanai nepieciešama papildu laboratorija, kas nāk no teļa kuņģa. Šis process, kas pazīstams arī kā "biezs", izraisa piena kanālu un izveido stingrāku tekstūru. Tā rezultātā gan biezpiens, gan Skyr ir ievērojami un bagāti, salīdzinot ar jogurtu.

barības vielu salīdzinājumi

Runājot par barības vielu saturu, liesais biezpiens var piedāvāt vairāk olbaltumvielu nekā Skyr, savukārt Skyr ir augsts kalcija saturs. No otras puses, jogurts satur ievērojami mazāk olbaltumvielu, salīdzinot ar diviem citiem produktiem, un tas atrodas ar kalciju starp Skyr un Quark. Šīs atšķirības barības vielu sastāvā ir būtiskas, ja jums ir īpašas uztura vajadzības vai vēlaties optimizēt uzturu.

Iepirkšanās padomi patērētājiem

Vispārīgs padoms, pērkot, ir paļauties uz zemu tauku un tīru variantu. Aromatizēti produkti bieži satur papildu cukura un mākslīgos komponentus, kas var ietekmēt veselīgās īpašības. Tāpēc patērētājiem jāapsver tīra Skyr, biezpiena vai jogurta pirkšana un jāpārsteidz tos ar svaigiem augļiem vai auzu pārslām, lai iegūtu papildu barības vielas un garšu.

cenu aspekti

Ir arī svarīgi atzīmēt, ka Skyr parasti ir viena no dārgākajām iespējām starp trim produktiem. Tomēr, lai sasniegtu vislabāko cenu un veiktspējas koeficientu, patērētāji var izraisīt klasisko lieso biezpienu ar pienu vai dzirkstošo ūdeni, lai palielinātu tā krēmīgumu un tādējādi sasniegtu konsekvenci, kas līdzīga Skyr, nemaksājot augsto cenu.