Skyr, jogurt i twaróg: różnice i wskazówki dotyczące zakupu

Bonn | To wyróżnia jogurt, skyr i twaróg

W świecie produktów mlecznych, Skyr, Jogurt i twaróg to popularne opcje, które mają podstawowe różnice. Różnice te dotyczą przede wszystkim produkcji i spójności produktów. Razem są wykonane z mleka, ale odpowiednie przetwarzanie prowadzi do różnych właściwości i wartości odżywczych.

Proces produkcyjny i spójność

Jogurt jest wytwarzany przez dodanie bakterii kwasu mlekowego do pasteryzowanego mleka. Natomiast przygotowanie twarogu i Skyr wymaga dodatkowego laboratorium pochodzącego z żołądka cielęcia. Proces ten, znany również jako „gruby”, powoduje, że mleko kieruje i tworzy mocniejszą konsystencję. W rezultacie zarówno twaróg, jak i Skyr są znaczne i bogate w porównaniu do jogurtu.

Porównania składników odżywczych

Jeśli chodzi o zawartość składników odżywczych, Lean High może oferować więcej białka niż Skyr, podczas gdy Skyr ma swoją wysoką zawartość wapnia. Z drugiej strony jogurt zawiera znacznie mniej białka w porównaniu z dwoma innymi produktami i znajduje się pod względem wapnia między Skyr i Quark. Te różnice w składzie składników odżywczych są kluczowe, jeśli masz specjalne potrzeby dietetyczne lub chcesz zoptymalizować dietę.

Wskazówki dotyczące zakupów dla konsumentów

Ogólna porada przy zakupie polega na poleganiu na niskich i czystych wariantach. Produkty o smaku często zawierają dodatkowe cukier i sztuczne elementy, które mogą wpływać na zdrowe właściwości. Konsumenci powinni zatem rozważyć zakup czystego Skyr, twarogu lub jogurtu i udoskonalanie ich świeżymi owocami lub płatkami owsianymi w celu uzyskania dodatkowych składników odżywczych i smaku.

Aspekty cen

Należy również zauważyć, że Skyr jest zwykle jedną z droższych opcji wśród trzech produktów. Jednak w celu osiągnięcia najlepszego wskaźnika ceny, konsumenci mogą wzbudzić klasyczny chude twaróg z mlekiem lub wodą musującą, aby zwiększyć jego kremowość, a tym samym osiągnąć spójność podobną do Skyr bez konieczności płacenia wysokiej ceny.