Pavadinimas: Žaliojo pieno hype: Kodėl reikia atsargiai,-Experts perspėja

Bonn | Hype gėrimas: kas neturėtų gerti žalio pieno

BONN (DPA/TMN) - Federalinis mitybos centras (BZFE) skubiai perspėja apie dabartinę tendenciją, kuri šlovina žalio pieną socialinėje žiniasklaidoje. Nepaisant sąžinės žemės ūkio praktikos ir kruopštaus tvarkymo namuose, yra rizika, kad žalio pieno sveikatai kenkia mikrobai. Todėl patartina naudoti ypač aukštą ar pasterizuotą pieną, kad būtų išvengta padidėjusios infekcijos rizikos.

Vartotojams, kurie pieno užpildymo stotyje įsigyja žalio pieną, BZFE rekomenduoja kaitinti pieną mažiausiai 72 laipsnius nuo 20 iki 30 sekundžių. Saugesnis variantas yra pageidaujamas pienas, kuriam taikoma speciali valdymo priemonė ir yra supakuotos formos. Nepaisant to, pabrėžiama, kad pageidaujamas pienas taip pat kelia riziką, todėl yra netinkamas tam tikroms žmonių grupėms.

Ypač rizikuoja kūdikiai, maži vaikai, nėščios moterys, vyresnio amžiaus žmonės ir žmonės, turintys susilpnėjusią imuninę sistemą. Šios grupės turėtų griežtai išvengti žalio pieno vartojimo, kad būtų išvengta pavojaus sveikatai.

Tariami žalio pieno pranašumai nėra dokumentuojami

Dažnai sužavėti žalio pieno pranašumai, tokie kaip patobulintos plaukai, mažesnis jautrumas ligoms ir geresnis virškinimas, nėra jokių mokslinių įrodymų, kad BZFE pusėje. Be to, žalio ir šildomo pieno maistinių medžiagų kiekis yra palyginamas. Dviejų lemiamų maistinių medžiagų kalcis ir baltymai išlieka kaitinant, o tai dar labiau abejoja žalio pieno pranašumu.