面包师告诉：所以他烘烤了耶稣新的面包！

面包师告诉：所以他烘烤了耶稣新的面包！

面包不仅仅是主食。在Kaiserstuhl的Endingen小镇中，贝克大师Matthias Schwehr不仅加深了面包烘焙的艺术，而且还接受了面包侍酒师的训练。他充满激情，烤面包，根据食谱准备，在耶稣时期如何享受它们。他描述了自己的经历：“我从没想过来自该国的小面包师可以实现什么。”

Schehr的特别创作，“基督的面包”，使他的意识超出了9,000居民的地点。这个大面包由水，面粉和盐组成，是对古代中东面包文化的致敬。导致他进入各种历史机构的广泛研究使他对过去时代的烘焙传统有了深入的了解。圣经在许多地方谈论面包，对他来说是一个宝贵的信息来源。这样可以确保食物与宗教传统之间的更深层次的联系。

面包在历史上的重要性

的确，面包的象征意义远远超出了食物。对于古老的东方人来说，面包不仅是生活的基础，而且是具有精神联系的手段。例如，在感恩节节上，将于10月6日庆祝，通常是教堂祭坛上的艺术装饰面包。在这一天，信徒们感谢您的自然礼物，并强调了分享和责任在处理食物方面的重要性。

在基督教传统中，面包的特殊含义也很明显，在基督教传统中，这种食物在最后的圣礼中起着核心作用。耶稣将面包识别为为人类牺牲的身体。对面包作为一种食物和精神象征的深刻理解也是我要用他的手艺强调的方面之一。

Matthias Schwehr不仅将食谱带到了桌子上，而且还将面包的历史带到了桌子上。它的大面包有一个中央孔，不仅是装饰元素，而且具有实用的背景。准备时，面包师将面团移交给“挑战”，以感谢牧师。直到今天，这种传统一直保持着，Schwehr分享了他对各种讲座和品尝的知识。

德国面包的种类

在德国，生产了3,000多种不同类型的面包，多样性甚至发现了国际认可。 2014年，德国面包文化被包括在全国性的联合国教科文组织委员会无形文化遗产的清单中。德国面包店贸易学院主任伯恩德·库施（BerndKütscher）强调，考虑到不同的口味和准备工作的重要性。他解释说：“在萨瓦巴亚，椒盐脆饼的味道与巴伐利亚的味道不同。”

Kütscher于2015年推出的面包侍酒师的培训现已在13个国家 /地区培养了258多名毕业生。在此进一步的培训中，大师贝克不仅学习面包烘烤的工艺，而且还可以用语言描述面包的各种口味和质感。库施说：“没有明确的术语来表达面包的口味和一致性。”开发这种缺失的“面包语言”是培训的重要组成部分。

最后，这是关于帮助面包再次提供帮助。 “面包不仅仅是一种食物。它是人类历史上的决定性因素，尤其是在营养确定性方面，”库施（Kütscher）总结道。在焦点通常放在快速解决方案上的时候，Schwehr想纪念传统的手工艺品和在世代相传的面包的更深层次的含义。