MORTAR MASKET: Hvordan Werner Zeller bringer krydderier til live!

MORTAR MASKET: Hvordan Werner Zeller bringer krydderier til live!

Blumberg, Deutschland - I Blumberg, hvor krydderiers aromaer kommer til live, har Werner Zeller etableret sig som den sande ambassadør for god smag. Den 56-årige Spice Sommelier, der med succes bestod sin eksamen i juli 2024, bringer ikke kun sin lidenskab for krydderier ind i husholdninger, men også hans omfattende viden om de fine nuancer i smagene. Ifølge en rapport fra Südkurier er Zeller en virkelig fornøjelse person, der lever ud af sine evner som krydderi sommelier med en masse dedikation og kreativitet

Hans yndlingsværktøj? En mørtel! For Zeller er dette ikke kun et køkkenredskab, men en uundværlig hjælp til optimalt at fremkalde krydderiernes smag. "En mørtel bør ikke savne i nogen husstand," forklarer han. Med over 25 års erfaring inden for krydderisektoren og som teamleder hos en af ​​de største krydderudbydere i Tyskland har han uddybet i krydderiernes verden og tilbyder nu specielle aftener under navnet "My Guschto", hvor han deler sin viden.

en aften fuld af smag

I sine krydderaftener bringer Zeller et imponerende udvalg af krydderier, fra ingefær til gurkemeje til forskellige typer peber. Deltagerne har mulighed for at skabe deres egne blandinger og opdage hemmelighederne ved krydderikombinationerne. ”Alle kan tage deres egne blandinger med sig hjem,” siger han og opfordrer gæsterne til at være kreative.

Hans mål er at skabe opmærksomhed om smag og at få folk til at investere mere tid til mad og tilberedning. "Maden er meget mere end bare en nødvendighed," understreger Zeller. Han ser sig selv som ambassadør for bevidst nydelse og ønsker at inspirere folk til at opdage og bruge forskellige krydderier.

et krydderi sommelier med lidenskab

Uddannelsen som krydderi sommelier er ikke en sukker slap. Zeller var nødt til at tackle omkring 200 spørgsmål om krydderier og omhandle intensivt med emner som bæredygtighed og sundhedseffekter. Men indsatsen var det værd, fordi det nu er en del af en eksklusiv cirkel på kun 160 certificerede Spice Sommeliers i Tyskland. Denne kvalifikation gør det muligt for ham at leve ud af sin lidenskab professionelt og bringe en verden af ​​krydderier tættere på andre.

Hans aftener er ikke kun uddannelsesmæssige, men også underholdende. Zeller, der er kendt i Blumberg under kaldenavnet "Hypo", bringer et specielt krydderi til Blumberger Fastnacht med sin humoristiske måde og dets fantasifulde kostumer. ”Jeg prøver at følsomme mennesker og bare tage mere tid at spise,” siger han og viser, at glæde og glæde ved at spise er højeste prioritet for ham.

Werner Zeller er et godt eksempel på, hvordan man gør en verden af ​​krydderier tilgængelig for andre med lidenskab og viden. Hans mission at inspirere folk til mangfoldigheden af ​​smagene er mere end bare en hobby - det er et livs arbejde, som han følger med hjerte og sjæl.