El mago de mortero: ¡Cómo Werner Zeller da vida a especias!

El mago de mortero: ¡Cómo Werner Zeller da vida a especias!

Blumberg, Deutschland - En Blumberg, donde cobran vida los aromas de las especias, Werner Zeller se ha establecido como el verdadero embajador del buen gusto. El sumiller de especias de 56 años, que aprobó con éxito su examen en julio de 2024, no solo trae su pasión por las especias a los hogares, sino también su amplio conocimiento de los finos matices de los sabores. Según un informe de Südkurier ¿Es Zeller una verdadera persona de placer que vive sus habilidades como un sumidero con mucha dedicación y creatividad?

¿Su herramienta favorita? ¡Un mortero! Para Zeller, esto no es solo un utensilio de cocina, sino una ayuda indispensable para sacar de manera óptima los sabores de las especias. "Un mortero no debería faltar en ningún hogar", explica. Con más de 25 años de experiencia en la industria de las especias y como líder de equipo en uno de los mayores proveedores de especias de Alemania, se ha profundizado en el mundo de las especias y ahora ofrece tardes especiales bajo el nombre de "My Guschto" donde comparte su conocimiento.

Una noche llena de sabores

En sus noches de especias, Zeller trae una impresionante selección de especias, desde el jengibre hasta la cúrcuma y los diferentes tipos de pimienta. Los participantes tienen la oportunidad de crear sus propias mezclas y descubrir los secretos de las combinaciones de especias. "Todos pueden llevar sus propias mezclas a casa con ellos", dice, alentando a los invitados a ser creativos.

Su objetivo es crear conciencia sobre los sabores y hacer que las personas inviertan más tiempo para la comida y la preparación. "La comida es mucho más que una necesidad", enfatiza Zeller. Se ve a sí mismo como un embajador para el disfrute consciente y quiere inspirar a las personas a descubrir y usar la variedad de especias.

Un sumiller de especias con pasión

El entrenamiento como sumiller de especias no es una holgura de azúcar. Zeller tuvo que lidiar con alrededor de 200 preguntas sobre especias y tratar intensamente con temas como la sostenibilidad y los efectos sobre la salud. Pero el esfuerzo valió la pena, porque ahora es parte de un círculo exclusivo de solo 160 sumeleros de especias certificados en Alemania. Esta calificación le permite vivir su pasión profesionalmente y acercar el mundo de las especias a los demás.

Sus noches no solo son educativas, sino también entretenidas. Zeller, conocido en Blumberg bajo el apodo de "hipo", trae una especia especial a Blumberger Fastnacht con su forma humorística y sus trajes imaginativos. "Trato de sensibilizar a las personas y tomar más tiempo para comer", dice, mostrando que el disfrute y la alegría en comer son la máxima prioridad para él.

me gusta Südkurier Informes, Zeller no es solo un experto en especias, sino también un defensor apasionado de la buena comida. Con sus consejos y trucos, transforma los platos cotidianos en experiencias de sabor y muestra cómo enriquecer su propia cocina con medios simples.

Werner Zeller es un excelente ejemplo de cómo hacer que el mundo de las especias sea accesible para otros con pasión y conocimiento. Su misión de inspirar a las personas por la diversidad de los sabores es más que un hobby: es el trabajo de una vida que sigue con el corazón y el alma.