Mördi mustkunstnik: Kuidas Werner Zeller vürtsid ellu toob!

Mördi mustkunstnik: Kuidas Werner Zeller vürtsid ellu toob!

Blumberg, Deutschland - Blumbergis, kus vürtside aroomid tulevad ellu, on Werner Zeller end tõestanud hea maitse tõeliseks suursaadikuks. 2024. aasta juulis edukalt eksami soorinud 56-aastane vürtsi sommelier ei too leibkondadesse mitte ainult oma vürtside kirge, vaid ka ulatuslikke teadmisi maitsete peenetest nüanssidest. Vastavalt raportile Südkurier on tõeline naudingu inimene, kes elab oma oskusi vürtsikaevuna, millel on palju pühendumust ja loovust.

Tema lemmik tööriist? Mört! Zelleri jaoks pole see ainult köögiriista, vaid hädavajalik abi vürtside maitsete optimaalseks toomiseks. "Mördist ei tohiks üheski leibkonnas puududa," selgitab ta. Üle 25 -aastase kogemusega vürtsitööstuses ja meeskonna juhina Saksamaa ühe suurima vürtsiteenuse pakkuja juures on ta süvenenud vürtside maailma ja pakub nüüd erilisi õhtuid nime all "My Guscho", kus ta jagab oma teadmisi.

õhtu täis maitseid

Vürtsiõhtutel toob Zeller muljetavaldava vürtse valiku ingverist kurkumini erinevat tüüpi piprani. Osalejatel on võimalus luua oma segud ja avastada vürtsikombinatsioonide saladused. "Kõik saavad enda segud koju viia," ütleb ta, julgustades külalisi olema loomingulised.

Tema eesmärk on tõsta teadlikkust maitsetest ja panna inimesed investeerima rohkem aega toiduks ja valmistamiseks. "Toit on palju enamat kui lihtsalt vajadus," rõhutab Zeller. Ta peab end teadliku naudingu suursaadikuks ja soovib inspireerida inimesi vürtside mitmekesisuse avastamiseks ja kasutamiseks.

vürtsi sommelier koos kirega

Vürtsikammeljee koolitus ei ole suhkru lõdv. Zeller pidi tegelema umbes 200 vürtsi küsimusega ja intensiivselt tegelema selliste teemadega nagu jätkusuutlikkus ja tervisemõjud. Kuid pingutus oli seda väärt, sest see on nüüd osa eksklusiivsest ringist, mis koosneb ainult 160 sertifitseeritud vürtsi sommeljeest Saksamaal. See kvalifikatsioon võimaldab tal elada oma kirge professionaalselt ja viia vürtside maailma teistele lähemale.

Tema õhtud pole mitte ainult hariv, vaid ka meelelahutuslik. Zeller, keda Blumbergis tuntakse hüüdnime "Hypo" all, toob Blumberger Fastnachtile spetsiaalse vürtsi oma humoorika ja kujutlusvõimega kostüümidega. "Püüan inimesi sensibiliseerida ja võtta lihtsalt rohkem aega söömiseks," ütleb ta, näidates, et nauding ja söömisrõõm on tema jaoks esmatähtis.

nagu Südkurier Teatab, et Zeller pole mitte ainult vürtsiekspert, vaid ka kirglik hea toidu propageerija. Oma näpunäidete abil muudab ta igapäevased roogad maitsekogemusteks ja näitab, kuidas oma kööki lihtsate vahenditega rikastada.

Werner Zeller on ehe näide sellest, kuidas muuta vürtside maailm teistele ligipääsetavaks kire ja teadmistega. Tema missioon inspireerida inimesi maitsete mitmekesisuseks on midagi enamat kui lihtsalt hobi - see on elutöö, mida ta järgneb südame ja hingega.