Magicianul mortarului: Cum aduce Werner Zeller în condimente la viață!

Magicianul mortarului: Cum aduce Werner Zeller în condimente la viață!

Blumberg, Deutschland - În Blumberg, unde aromele condimentelor prind viață, Werner Zeller s -a stabilit ca adevărat ambasador al bunului gust. Sommelierul de Spice, în vârstă de 56 de ani, care și-a trecut cu succes examenul în iulie 2024, nu numai că își aduce pasiunea pentru mirodenii în gospodării, ci și cunoștințele sale extinse despre nuanțele fine ale aromelor. Conform unui raport al Südkurier este Zeller o adevărată persoană de plăcere care își trăiește abilitățile de somelier de condiment, cu multă dedicație și creativitate

instrumentul său preferat? Un mortar! Pentru Zeller, aceasta nu este doar o ustensilă de bucătărie, ci un ajutor indispensabil pentru a scoate în mod optim aromele condimentelor. „Un mortar nu ar trebui să lipsească în nicio gospodărie”, explică el. Cu peste 25 de ani de experiență în industria condimentelor și ca lider de echipă la unul dintre cei mai mari furnizori de condimente din Germania, el s -a adâncit în lumea condimentelor și oferă acum seri speciale sub numele de „My Guschto”, unde își împărtășește cunoștințele.

O seară plină de arome

În serile sale de condimente, Zeller aduce o selecție impresionantă de condimente, de la ghimbir la turmeric la diferite tipuri de piper. Participanții au posibilitatea de a -și crea propriile amestecuri și de a descoperi secretele combinațiilor de condimente. „Toată lumea își poate lua propriile amestecuri acasă cu ei”, spune el, încurajând oaspeții să fie creativi.

Scopul său este de a sensibiliza aromele și de a face oamenii să investească mai mult timp pentru mâncare și preparare. „Mâncarea este mult mai mult decât o simplă necesitate”, subliniază Zeller. Se vede ca un ambasador pentru plăcerea conștientă și vrea să inspire oamenii să descopere și să folosească varietatea de condimente.

un somelier de condimente cu pasiune

Antrenamentul ca somelier de condiment nu este un slăbit de zahăr. Zeller a trebuit să se ocupe de aproximativ 200 de întrebări despre condimente și să se ocupe intens de subiecte precum sustenabilitatea și efectele asupra sănătății. Dar efortul a meritat, deoarece acum face parte dintr -un cerc exclusiv de doar 160 de someluri de condimente certificate din Germania. Această calificare îi permite să -și trăiască pasiunea profesional și să aducă lumea condimentelor mai aproape de ceilalți.

serile sale nu sunt doar educative, ci și distractive. Zeller, care este cunoscut în Blumberg sub porecla „Hypo”, aduce un condiment special pentru Blumberger Fastnacht cu modul său plin de umor și costumele sale imaginative. „Încerc să sensibilizez oamenii și să iau mai mult timp pentru a mânca”, spune el, arătând că plăcerea și bucuria de a mânca sunt prioritare pentru el.

ca Südkurier relatează, Zeller nu este doar un expert în condimente, ci și un avocat pasionat pentru mâncare bună. Cu sfaturile și trucurile sale, el transformă mâncărurile de zi cu zi în experiențe gustative și arată cum să -ți îmbogățești propria bucătărie cu mijloace simple.

Werner Zeller este un exemplu primordial al modului de a face lumea condimentelor accesibile altora cu pasiune și cunoștințe. Misiunea sa de a inspira oamenii pentru diversitatea aromelor este mai mult decât un simplu hobby - este o lucrare a vieții pe care o urmărește cu inima și sufletul.