A Gruyère Cheese most Svájc és Franciaországon kívül is előállítható.

A Svájcon és Franciaországon kívüli

​​sajt most már az USA -ban Gruyère nevet viseli, miután egy nemrégiben kiadott bírósági határozat befejezte Európa monopóliumát ezen a terméken.

Az Egyesült Államok Fellebbviteli Bíróságának pénteki határozatát nagy győzelemként ünneplik az amerikai tejtermelők számára az európai és az amerikai termelők közötti folyamatos csaták közepén, mint például a parmezán, a bologna, az Asiago és a Fontina.

Az ítéletében az Egyesült Államok Fellebbviteli Bírósága azt mondta, hogy a Gruyère szót gyakrabban értik el, mint egy speciálisan egy bizonyos régióból készült sajtfajta általános kifejezésként.

"... Határozza meg a Gruyère [it] általános használatát, hogy amikor a vevők kiskereskedelmi tranzakciókba lépnek, majd megkérdezik a [Gruyere] -et, ez a sajtok rendszeres változata, és nem egy sajt, amelyet Svájcban és Franciaországban a Gruyère régióban gyártottak" - ítélte meg a bíróság.

"... A konzorciumok nem tudják legyőzni azt, amit a nyilvántartások világossá tesznek: Az Egyesült Államokban a Käse -fogyasztók megértik a különféle sajtokat

Az ítélet megerősíti az Egyesült Államok Szabadalmi és Márkahivatalának döntését, a svájci interprofesszió du Gruyère és a francia Syndicat Interprofessial du Gruyère ajánlatait, akik kizárólag a Svájcban és Franciaországban gyártott termékek számára kértek a nevet. A csoportok azt mondták, hogy továbbra is megpróbálják megvédeni a nevet.

Európában a földrajzi információk igazolják a szellemi tulajdonjogokat bizonyos termékek számára, amelyek tulajdonságai a termelési területhez kapcsolódnak. A gyártókat és a fogyasztókat szolgálják a minőség -ellenőrzés irányelve.

A leggyakoribb példák a Parmigiano-Reggiano, amelyet csak olyannak lehet azonosítani, ha Parmából, Reggio-ból, Emilia-ból, Modena-ból, valamint Bologna és Mantua egyes részeiről származnak, valamint a pezsgő címkéből, amelyet a francia régióban kell készíteni, hogy viselje a nevet. Az Egyesült Államok szabályai sokkal nyugodtabbak.

"A Bíróság egyértelmű üzenetet küldött arról, hogy az amerikai gyártóknak az USA -ban általános élelmiszer -nevek használatának megakadályozására tett európai kísérleteket határozottan elutasítják" - mondta Jaime Castaneda, a közös élelmiszerek konzorciumának ügyvezető igazgatója. "Ez jelentős győzelem az amerikai fogyasztók, a mezőgazdasági termelők és az élelmiszergyártók számára."