Il formaggio Gruyère ora può anche essere prodotto al di fuori della Svizzera e della Francia, giudica la Corte degli Stati Uniti

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Il formaggio, che è fatto al di fuori della Svizzera e della Francia, può ora portare il nome Gruyère negli Stati Uniti dopo che una sentenza giudiziaria recentemente emessa ha terminato il monopolio dell'Europa su questo prodotto.

La decisione della Corte d'Appello degli Stati Uniti in Virginia venerdì è celebrata come una grande vittoria per gli agricoltori di latte statunitensi nel mezzo delle continue battaglie tra produttori europei e americani per l'uso di nomi alimentari comuni come Parmigiano, Bologna, Asiago e Fontina.

A suo giudizio, la Corte d'appello degli Stati Uniti ha affermato che la parola Gruyère è intesa più spesso come un termine generico per un tipo di formaggio e non come un formaggio che è appositamente realizzato in una certa regione.

"... stabilisci l'uso generale di Gruyère [esso] che quando gli acquirenti entrano nelle transazioni al dettaglio e poi chiedono [Gruyere] è una varietà regolare di formaggi e non un formaggio che è stato prodotto nella regione di Gruyère in Svizzera e Francia", ha giudicato la corte.

"... i consorzi non possono superare ciò che i registri chiariscono: i consumatori di Käse negli Stati Uniti comprendono una varietà di formazioni

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Il verdetto conferma una decisione da parte del brevetto e del marchio degli Stati Uniti, le offerte dell'interprofessione svizzera Du Gruyère e il Syndicat francese interprofessionale Du Gruyère, che hanno chiesto di riservare il nome esclusivamente per i prodotti che sono fabbricati alle loro origini in Svizzera e in Francia. I gruppi hanno detto che avrebbero continuato a cercare di proteggere il nome.

In Europa, le informazioni geografiche giustificano i diritti di proprietà intellettuale per alcuni prodotti le cui proprietà sono associate all'area di produzione. Servono produttori e consumatori come direttiva per il controllo di qualità.

Gli esempi più comuni sono Parmigiano-Reggiano, che può essere identificato solo come tale se provengono da Parma, Reggio, Emilia, Modena e parti di Bologna e Mantova, e l'etichetta di Champagne, che deve essere fatta nella regione francese, per portare il nome. Le regole negli Stati Uniti sono molto più rilassate.

"La Corte ha inviato un chiaro messaggio che i tentativi europei di impedire ai produttori americani di utilizzare nomi di alimenti generici negli Stati Uniti sono decisamente respinti", ha affermato Jaime Castaneda, direttore esecutivo del consorzio per nomi di alimenti comuni. "È una vittoria significativa per consumatori americani, agricoltori e produttori di alimenti."