Mladý sládek z Wurmlingenu získává federální cenu za špičkové pivo!

Mladý sládek z Wurmlingenu získává federální cenu za špičkové pivo!

Mladý muž z Wurmlingenu nedávno způsobil senzaci v oslnivém světě piva. Teprve 22letý Henry Fehrenbach získal na německém mistrovství řemesel vynikající známku 1,3 a nyní je komorním vítězem v kategorii sládek a sladovník. Takové ocenění není jen osobním triumfem, ale významným krokem v kariéře začínajícího sládka. Jako Švábské noviny hlásí, sám Fehrenbach se netradiční cestou uchytil v této profesi.

Mladý muž, který původně náhodou narazil na pivovarnické řemeslo, se proaktivně přihlásil do Hirschbrauerei Wurmlingen. Tam se stal součástí malého dynamického týmu, i když z původních dvou učňů zůstal jen on. Henry, věrný mottu: „Život není koncert snů“, dojíždí každý den asi 40 minut ze svého domova v Hilzingenu do pivovaru a již získal mnoho znalostí a zkušeností v umění vaření piva.

Povolání sládka

Co tedy přesně obnáší práce moderního sládka? Práce nezahrnuje pouze pouhé míchání přísad, ale také pochopení složitých procesů v pivovaru. Jedná se o zařízení na výrobu kvašených nápojů, zejména piva, jak je znázorněno na Wikipedie je k přečtení. Sládek musí ovládat pivovar a mít dobré znalosti technických systémů. V Hirschbrauerei je Henry pověřen především výrobou Pils, Helles a Gold a pracuje v suterénu u filtračních systémů, kde je často chladno a nahlas.

Filtrace sama o sobě je uměním; Fehrenbach používá jak křemelinu pro hrubou hloubkovou filtraci, tak jemnější povrchové filtry. Tyto procesy jsou důležité nejen pro čiření piva, ale také rozhodující pro jeho chuť. S jasným cílem v hlavě plánuje zůstat v Hirschbrauerei dlouhou dobu, než podnikne své další kroky v oboru.

Muž mnoha talentů

Ale Henry Fehrenbach není jen talentovaný sládek; jeho zájmy jsou velmi různorodé. Kromě práce v pivovaru vypomáhá na farmě a aktivně hraje na trubku v hudebním klubu Hilzingen, kde působí i v představenstvu. Jeho každodenní život tak zůstává pestrý a pestrý, což mu také pomáhá zvládat stresující každodenní práci v pivovaru.

Pokud jde o jeho pivní preference, je otevřený současnému trendu směrem k nealkoholickým pivům. Pivovar už také vaří vánoční pivo, které je tmavší a sladovější - dobrý náhled do kreativní stránky vaření piva. Je vzrušující sledovat, jak se pivovarská profese v průběhu let změnila, zejména s technologickým vývojem, jako je zavedení umělého chlazení v roce 1876, což byl zlom v technologii vaření piva. Wikipedie poznámky.

Celkově Henryho kariéra ukazuje nejen to, jak důležitá je vášeň pro pivovarnictví, ale také jaké kreativní aspekty se v tomto odvětví skrývají. Povolání nenabízí jen výzvy, ale také možnost realizovat se v tradičním řemesle – kombinaci, která je dnes velmi oblíbená.