Prezzo shock per il doner kebab a Karlsruhe: 9,75 euro per il popolare spuntino!

Prezzo shock per il doner kebab a Karlsruhe: 9,75 euro per il popolare spuntino!

Negli ultimi mesi i prezzi del kebab in Germania sono saliti alle stelle e i clienti ci stanno chiaramente perdendo. A Karlsruhe, dove oggi un kebab costa 9,75 euro, il prezzo è attualmente il secondo più alto della Germania. Solo a Flensburg il kebab è ancora più caro con 9,77 euro, come riporta Merkur.

L'ultimo indice dei prezzi del kebab di Lieferando mostra che in Germania ci sono differenze di prezzo estreme. Halle (Saale) offre il kebab più economico a 5,79 euro, ovvero quasi il 70% in meno rispetto a Karlsruhe. Anche le altre città presentano differenze evidenti: il prezzo medio di Stoccarda è di 8,61 euro, diventando così la quinta città più cara. Gli aumenti di prezzo sono particolarmente evidenti a Francoforte sul Meno, dove il prezzo è aumentato da 7,21 euro a 8,99 euro.

Andamento dei prezzi e influenze

L'aumento dei prezzi non riguarda solo Karlsruhe e Flensburg, ma interessa l'intero Paese. Da luglio 2023 il prezzo del kebab a Stoccarda è aumentato del 3,5%. Dalle valutazioni emerge che, secondo il rapporto del WDR, entro marzo 2025 i prezzi dei kebab sono aumentati complessivamente del 3,6% mentre durante questo periodo il valore del denaro è diminuito di oltre il 5%.

Un andamento particolarmente preoccupante si riscontra nei prezzi degli ingredienti: negli ultimi due anni pomodori e lattuga sono aumentati notevolmente, mentre sono diminuiti i prezzi di cipolle, aglio e cavoli. Ciò rende difficile per molti negozi di kebab mantenere stabili i prezzi. Dal settore della ristorazione si sentono sempre più spesso voci secondo cui i kebab ora devono costare almeno nove euro per raggiungere il pareggio, come riporta Tagesschau.

Sviluppi del mercato e prospettive future

Attualmente le condizioni di mercato sono sgradevoli: l'aumento dei prezzi alla produzione per i produttori di kebab sarà fino al 20% nel 2025. Un esempio è il proprietario della "Oğuz Döner" a Neuss, che riferisce che il prezzo al chilo della carne di vitello è aumentato da 8,50 euro a 13 euro. Dall’estate 2023 anche i prezzi della carne nei supermercati sono aumentati di circa l’8%.

D'altro canto si teme che i prezzi del kebab possano presto raggiungere la soglia dei dieci euro. Ciò potrebbe significare che presto i kebab sotto i cinque euro diventeranno una reliquia del passato. E mentre i consumatori si trovano ad affrontare forti aumenti dei prezzi alimentari, come un aumento del 65% per i pomodori e un aumento del 20% per le verdure, sorge la domanda: come potremo gustare il nostro fast food preferito in futuro?

Le numerose oscillazioni dei prezzi da un lato e le sfide causate dall'inflazione e dall'aumento dei costi operativi dall'altro dimostrano chiaramente che la situazione è davvero calda in questo momento nel settore del kebab!