Heute ist der 9.02.2026 und das Berchtesgadener Land hat frische Neuigkeiten für alle Liebhaber von Kefir. Die Molkerei Berchtesgadener Land, die in Piding ansässig ist und aus Demeter-Milch von biodynamisch bewirtschafteten Höfen in der Berg- und Alpenregion produziert, erweitert ihr Sortiment. Ab April 2026 wird der fettarme Bio-Fruchtkefir mild um zwei neue, aufregende Varianten ergänzt: Himbeere-Limette und Zitrone. Diese neuen Geschmäcker bieten nicht nur eine willkommene Abwechslung, sondern haben auch einen Fettgehalt von nur 1,5%, sind nicht homogenisiert und enthalten keine Aromastoffe.
Der neue Kefir kommt in der praktischen Tetra Top Kartonflasche mit Schraubverschluss und ist pfandfrei. Die empfohlene Preisgestaltung liegt bei 1,59 Euro pro 400-g-TetraTop®-Getränkekarton. Die Verpackungseinheit für den Handel umfasst 8 x 400g und der Vertrieb erfolgt über Milchwerke Berchtesgadener Land Chiemgau eG. Für weitere Informationen steht Carina Mösenlechner unter der Telefonnummer 08651 70041163 oder per E-Mail zur Verfügung.
Kefir – Das Supergetränk
Kefir hat sich in den letzten Jahren nicht nur zum Top-Seller entwickelt, sondern ist auch ein echtes Supergetränk. Es handelt sich um ein fermentiertes Milchgetränk, das durch die Kombination von Milch, Hefe und speziellen Kefir-Körnern entsteht. Die Beliebtheit von Kefir hat zugenommen, und das aus gutem Grund: Er enthält mehr Probiotika als die meisten Joghurts und bietet eine Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen. Dazu gehören die Unterstützung einer gesunden Verdauung, die Stärkung des Immunsystems und die Förderung der Knochengesundheit durch einen hohen Calciumgehalt.
Das Besondere am Kefir ist auch seine Vielseitigkeit. Er kann aus verschiedenen Milchsorten wie Kuh-, Ziegen- oder Schafsmilch oder sogar aus Wasser hergestellt werden. Zudem eignet sich Kefir hervorragend für vielfältige Anwendungen in der Küche, sei es in Smoothies, Salatdressings oder sogar in Backwaren. Wer auf die Gesundheit achtet, sollte bei der Auswahl von Kefir auf „lebende und aktive Kulturen“ achten und den Zuckergehalt im Blick behalten.
Kefir – Tradition trifft Innovation
Der Ursprung des Kefirs liegt im Kaukasus, wo die Tradition der Kefir-Herstellung eine lange Geschichte hat. Besonders in Osteuropa, Russland und Südwestasien erfreut sich Kefir großer Beliebtheit. Ende des 19. Jahrhunderts fand er seinen Weg in die ganze Welt und hat sich seither zu einem beliebten Nahrungsmittel entwickelt. Kefir wird durch die Fermentation mit Mikroorganismen, hauptsächlich Milchsäurebakterien, hergestellt. Dies führt zu einem typischen Geschmack und einer leicht cremigen Konsistenz, die viele Menschen schätzen.
Die neuen Varianten von Berchtesgadener Land sind nicht nur lecker, sondern auch gesund. Sie sind eine hervorragende Ergänzung zur täglichen Ernährung und können zur Verbesserung des Wohlbefindens beitragen. Ob als erfrischendes Getränk oder als Zutat in verschiedenen Gerichten, der neue Himbeere-Limette und Zitrone Kefir wird sicherlich viele Fans gewinnen. Für alle, die eine gesunde und schmackhafte Alternative suchen, ist der neue Fruchtkefir eine echte Bereicherung! Mehr Informationen finden Sie in der Lebensmittelzeitung oder auf Good Housekeeping.
Wer sich für die gesundheitlichen Vorteile von Kefir interessiert, kann sich auch auf den Seiten der AOK weiter informieren. Kefir ist mehr als nur ein Getränk – es ist ein Stück Tradition und ein Beitrag zu einer gesunden Ernährung.