اهتز شورندورف: التخريب في مزرعة الألبان! البنسلين في الحليب!

اهتز شورندورف: التخريب في مزرعة الألبان! البنسلين في الحليب!

في شورندورف، وهي بلدة هادئة في منطقة شام، هز حادث غادر الزراعة المحلية. قام مجهول بتلويث حليب مزرعة بالبنسلين. أفادت المزارعة البالغة من العمر 47 عامًا والتي تدير المشروع أن حليبها كان ملوثًا بشكل كبير عندما تم فحصه من قبل شركة الألبان المسؤولة. ما بدأ في البداية كفحص روتيني سرعان ما تحول إلى نتيجة مثيرة للقلق. أعطى اختبار التشخيص السريع في البداية نتيجة سلبية، لكنه كشف عن مفاجأة سيئة أثناء الفحص اللاحق. وتقدر الشرطة الأضرار بحوالي 8000 يورو، الأمر الذي لا يسبب خسارة مالية فحسب، بل يؤثر أيضًا على الثقة في سلامة المنتج. وتجري التحقيقات في الأضرار التي لحقت بالممتلكات والتعدي على ممتلكات الغير على قدم وساق، وتبحث السلطات بشدة عن شهود يمكنهم تقديم معلومات عن الجاني. [ستيرن.دي].

إن الجدل الدائر حول استخدام المضادات الحيوية في تربية الحيوانات قد أثار العقول لسنوات عديدة. في ألمانيا، يتم مراقبة استخدام المضادات الحيوية في الحيوانات عن كثب منذ عام 2011. وقد نشرت مجموعة عمل مقاومة المضادات الحيوية التابعة لـ BVL وBfR مؤخرًا "تقرير الوضع 2024"، الذي يلخص البيانات من عامي 2021 و2022. ومنذ هذا التقديم، انخفضت كميات صرف الأدوية البيطرية المضادة للبكتيريا بنسبة ملحوظة بلغت 68.4٪. وهذا يدل على أن إعادة التفكير تجري بالفعل في العديد من الشركات. وعلى وجه الخصوص، انخفضت كميات تسليم الفئات الحرجة من المضادات الحيوية، مثل السيفالوسبورينات والفلوروكينولونات. كما يظهر تواتر العلاج لتسمين الخنازير والصغار اتجاها إيجابيا. وهذا يعطي الأمل في اعتماد الاستخدام المسؤول للمضادات الحيوية في الزراعة لضمان صحة وسلامة الغذاء. يمكن العثور على التفاصيل في bmleh.de.

العواقب على الزراعة

يسلط التلوث في شورندورف الضوء على المخاطر التي يواجهها المزارعون. إن التلاعب غير المصرح به بالأغذية لا يشكل انتهاكا خطيرا للقانون فحسب، بل يعد أيضا تدخلا واسع النطاق في سلسلة الإنتاج. يهدف التشريع الجديد بشأن استخدام المضادات الحيوية، المنصوص عليه في قانون الأدوية البيطرية لعام 2022، إلى تقليل إمدادات المضادات الحيوية وتقليل المخاطر الصحية. وعلى الرغم من التقدم الذي تم إحرازه في هذه الصناعة، فإن هذا الحادث يوضح أنه لا يزال هناك الكثير من العمل الذي يتعين القيام به لحماية سلامة غذائنا.

ويتعرض المزارعون لضغوط للحفاظ على سلامة منتجاتهم مع ضمان صحة حيواناتهم. وفي المناقشة العالمية حول الجراثيم المقاومة للمضادات الحيوية، يعد كل تلوث بمثابة خطوة إلى الوراء على طريق الزراعة المستدامة. ويجب ألا يقتصر الهدف على الحد من استخدام المضادات الحيوية فحسب، بل يجب أن يكون أيضًا رفع مستوى الوعي العام بجودة الغذاء. ويتعين على المجتمع والمستهلكين معالجة هذه القضايا بفعالية لتعزيز التغيير الإيجابي في إنتاج الغذاء.

هذه الحادثة صدمتنا جميعا. وتأمل الشرطة في الحصول على معلومات من الجمهور من أجل القبض على الجاني ومنع المزيد من مثل هذه الحوادث. كل نصيحة لها أهميتها – فسلامة طعامنا في أيدي الجميع.