Schorndorf sacudido: ¡sabotaje en una granja lechera! ¡Penicilina en la leche!

Schorndorf sacudido: ¡sabotaje en una granja lechera! ¡Penicilina en la leche!

En Schorndorf, una tranquila ciudad del distrito de Cham, un incidente cobarde ha sacudido la agricultura local. Un desconocido contaminó la leche de una granja con penicilina. La granjera de 47 años que dirige el negocio informó que su leche estaba significativamente contaminada cuando fue revisada por la lechería responsable. Lo que inicialmente comenzó como un control de rutina rápidamente resultó ser un resultado alarmante. Una prueba de diagnóstico rápido dio inicialmente un resultado negativo, pero en un examen posterior se encontró con una desagradable sorpresa. La policía calcula los daños en unos 8.000 euros, lo que no sólo provoca pérdidas económicas sino que también afecta a la confianza en la seguridad del producto. Las investigaciones sobre daños a la propiedad y allanamiento de morada están en pleno apogeo y las autoridades buscan desesperadamente testigos que puedan proporcionar información sobre el perpetrador. [stern.de].

Las controversias en torno al uso de antibióticos en la cría de animales llevan años agitando las mentes. En Alemania, el uso de antibióticos en animales se sigue de cerca desde 2011. El grupo de trabajo sobre resistencia a los antibióticos de la BVL y la BfR publicó recientemente el "Informe de situación 2024", que resume los datos de 2021 y 2022. Desde esta introducción, las cantidades dispensadas de medicamentos veterinarios antibacterianos se han reducido en un notable 68,4 %. Esto demuestra que en muchas empresas ya se está replanteando la situación. En particular, han disminuido las cantidades entregadas de clases críticas de antibióticos, como las cefalosporinas y las fluoroquinolonas. La frecuencia de la terapia para cerdos y lechones de engorde también muestra una tendencia positiva. Esto da esperanza de que se adopte el uso responsable de antibióticos en la agricultura para garantizar la salud y la seguridad de los alimentos. Los detalles se pueden encontrar en bmleh.de.

Las consecuencias para la agricultura

La contaminación en Schorndorf pone de relieve los riesgos que corren los agricultores. La manipulación no autorizada de alimentos no sólo es una grave violación de la ley, sino también una intervención masiva en la cadena de producción. La nueva legislación sobre el uso de antibióticos, consagrada en la Ley de Medicamentos Veterinarios de 2022, tiene como objetivo minimizar el suministro de antibióticos y reducir los riesgos para la salud. A pesar de los avances realizados en la industria, este incidente demuestra que todavía queda mucho trabajo por hacer para proteger la seguridad de nuestros alimentos.

Los agricultores están bajo presión para mantener sus productos seguros y al mismo tiempo garantizar la salud de sus animales. En el debate mundial sobre los gérmenes resistentes a los antibióticos, cada contaminación es un paso atrás en el camino hacia la agricultura sostenible. El objetivo debe ser no sólo reducir el uso de antibióticos, sino también aumentar la conciencia general sobre la calidad de los alimentos. Se requiere que la comunidad y los consumidores aborden activamente estas cuestiones para promover cambios positivos en la producción de alimentos.

Este incidente nos sorprendió a todos. La policía espera recibir información del público para poder atrapar al autor y evitar más incidentes similares. Cada consejo cuenta: la seguridad de nuestros alimentos está en manos de todos.