Schorndorf pretresen: sabotaža na mlečni farmi! Penicilin v mleku!

Schorndorf pretresen: sabotaža na mlečni farmi! Penicilin v mleku!

V Schorndorfu, mirnem mestu v okrožju Cham, je podli incident pretresel lokalno kmetijstvo. Neznanec je mleko kmetije onesnažil s penicilinom. 47-letna kmetica, ki vodi podjetje, je poročala, da je bilo njeno mleko ob pregledu pristojne mlekarne precej onesnaženo. Kar se je sprva začelo kot rutinski pregled, se je hitro izkazalo za alarmantne rezultate. Hitri diagnostični test je sprva dal negativen rezultat, nato pa je med kasnejšim pregledom razkril grdo presenečenje. Policisti škodo ocenjujejo na okoli 8.000 evrov, kar poleg finančne škode vpliva tudi na zaupanje v varnost izdelkov. Preiskave poškodovanja lastnine in vdora v hišo so v polnem teku, oblasti pa obupano iščejo priče, ki bi lahko dale podatke o storilcu. [stern.de].

Polemike o uporabi antibiotikov v živinoreji že leta burijo misli. V Nemčiji uporabo antibiotikov pri živalih natančno spremljajo od leta 2011. Delovna skupina za odpornost na antibiotike BVL in BfR je pred kratkim objavila »Poročilo o stanju 2024«, ki povzema podatke iz let 2021 in 2022. Od te uvedbe so se količine izdajanja antibakterijskih zdravil za uporabo v veterinarski medicini zmanjšale za neverjetnih 68,4 %. To kaže, da v številnih podjetjih že poteka premislek. Zmanjšale so se predvsem količine kritičnih razredov antibiotikov, kot so cefalosporini in fluorokinoloni. Pozitiven trend kaže tudi pogostost terapije pitancev in pujskov. To daje upanje, da bo v kmetijstvu sprejeta odgovorna uporaba antibiotikov za zagotavljanje zdravja in varnosti hrane. Podrobnosti so na voljo na bmleh.de.

Posledice za kmetijstvo

Kontaminacija v Schorndorfu poudarja tveganja, s katerimi se soočajo kmetje. Nepooblaščeno manipuliranje z živili ni le huda kršitev zakonodaje, temveč tudi množičen poseg v proizvodno verigo. Namen nove zakonodaje o uporabi antibiotikov, ki je vključena v Zakon o veterinarskih zdravilih iz leta 2022, je zmanjšati dobavo antibiotikov in zmanjšati zdravstvena tveganja. Kljub napredku, doseženem v industriji, ta incident kaže, da je treba narediti še veliko dela za zaščito varnosti naše hrane.

Kmetje so pod pritiskom, da morajo ohraniti svoje proizvode varne, hkrati pa zagotoviti zdravje svojih živali. V svetovni razpravi o klicah, odpornih na antibiotike, je vsaka kontaminacija korak nazaj na poti k trajnostnemu kmetijstvu. Cilj mora biti ne le zmanjšanje uporabe antibiotikov, temveč tudi splošno ozaveščanje o kakovosti hrane. Skupnost in potrošniki se morajo aktivno ukvarjati s temi vprašanji, da bi spodbudili pozitivne spremembe v proizvodnji hrane.

Ta dogodek nas je vse šokiral. Policisti upajo na informacije javnosti, da bi ujeli storilca in preprečili nadaljnje tovrstne dogodke. Vsak nasvet šteje – varnost naše hrane je v rokah vseh.