Sensazione di Schnitzel da Dachau: fan entusiasta, prezzi controversi!

Sensazione di Schnitzel da Dachau: fan entusiasta, prezzi controversi!

Dachau, Deutschland - Negli ultimi giorni, uno schnitzel in vitello di una locanda vicino a Dachau ha causato una sensazione nella comunità di Reddit "crimini schnitzel". Per molti amanti della cucina tradizionale austriaca, è considerato il massimo. Laut tz.de hein eins sonsentation-93775282.html " GEBRATENES SCHNITZEL, Das Dünn Geklopft und in cera di burro è cotto. Il piatto viene servito su un piatto scuro insieme a patatine. Il prezzo per questa "Wiener Schnitzel" è di 24,90 euro ed è considerato appropriato dalla maggior parte degli utenti. Tuttavia, ciò che causa alcune discussioni è il prezzo di 18,90 euro per mezzo cottura al forno, che è considerato "violento".

Ma per quanto riguarda la gastronomia in generale? L'industria è un fattore economico cruciale in Germania, anche se il numero ha subito a causa di eventi globali come la pandemia di Covid-19. Secondo g-gastro Nel settembre 2023 Le figure di lavoro erano 6,7 % prima del Pandemic. L'intero turnover della gastronomia aveva realizzato del 12,6 %. Il bar Drinks è stato particolarmente colpito, il che ha dovuto segnalare una diminuzione del 34,5 %.

Tuttavia, la gastronomia ha anche i suoi punti luminosi: circa 178.200 società di catering hanno generato un totale di 50,1 miliardi di euro di vendite nel 2021. La tendenza è anche verso più prodotti regionali, poiché il 78 % degli ospiti le preferisce. Anche l'area online fiorisce; Durante la pandemia, gli ordini sono aumentati di un impressionante 245 %. L'indice dei prezzi al consumo per gli alloggi e i servizi di ristorazione ha mostrato un aumento di 10,5 punti dal 2020 ed è di 110,5 punti nel 2022.

Concetti di gastronomia popolari

Un altro aspetto interessante sono i diversi intervalli di prezzo e concetti nel commercio di ristoranti. Ad esempio, il ristorante Backhnendlschnitzelstation di Baden vicino a Vienna offre un'interessante selezione di piatti come gambe di pollo e schnitzel a prezzi fino a 9 euro. Il ristorante ha una valutazione di Google di 4,4 stelle ed è considerato amichevole e professionale. Anche qui vengono utilizzati prodotti regionali e freschi, cosa che gli ospiti apprezzano. Secondo guru del ristorante Essen è disponibile per portare via e c'è una bella atmosfera che ti invita ad indugiare.

La gastronomia rimane un campo eccitante e dinamico che cambia costantemente e si adatta alle esigenze dei clienti. Se i prezzi per Schnitzel e Hendl siano giustificati rimane un argomento che accompagnerà comunque molti dibattiti gastronomici.