Poskytovatel hotelových služeb ve Freisingu čelí úpadku: minimální mzda jako spoušť!

Poskytovatel hotelových služeb ve Freisingu čelí úpadku: minimální mzda jako spoušť!

Bavorský hotelový průmysl čelí značným výzvám, které jsou umocněny rostoucími mzdami a napjatou ekonomickou situací. Aktuální příklad z Freisingu ilustruje problém: The BMC Hotelservice & Service GmbH podala návrh na konkurz u okresního soudu v Landshutu. Důvody jsou složité, ale rozhodující roli hrají rostoucí mzdové náklady, zejména v souvislosti s minimální mzdou aktuálně 12,82 eura na hodinu. Společnost zaměstnává kolem 50 lidí a specializuje se na úklid a servis v hotelovém průmyslu.

Vypadá to, že BMC s více než 30 lety zkušeností v oboru má spoustu obchodů, ale ekonomická realita zůstává krutá. Právník Marc-André Kuhne, který byl jmenován prozatímním insolvenčním správcem, zdůrazňuje, že BMC není v žádném případě ojedinělý případ. Podobnými problémy trpí mnoho společností v oboru. Dlouhodobé smlouvy s klienty ztěžují rychlé úpravy cen a vedou ke stále závažnějším problémům s likviditou.

Vliv minimální mzdy na průmysl

BMC není jedinou společností, která se musí potýkat s důsledky zvýšené minimální mzdy. Bavorský cestovní ruch jako celek zaměstnává přes 360 000 lidí, přičemž více než polovina pracuje v odvětvích s nízkými mzdami. S dalším postupným zvýšením minimální mzdy na 13,90 eur od ledna 2024 a 14,60 eur v roce 2027 mnoho společností očekává vysoké dodatečné náklady, které nelze vždy snadno přenést na hosty.

Theresa Albrecht, manažerka hotelu zur Post v Rohrdorfu, vyjadřuje obavy z explozivních mzdových nákladů. "Nemůžeme jednoduše zvýšit ceny, a mnoho hotelů je proto na pokraji zániku," varuje. Váš hlas sdílí mnoho lidí v oboru, protože vysoké daně a zejména 19% DPH na potraviny se ukazuje jako další zátěž pro gastronomický průmysl. Pro srovnání v Rakousku platí pouze 10 %, což je vnímáno jako nerovná konkurence.

Akce a reakce v politice

S ohledem na tyto výzvy požaduje spolkový ministr práce Hubertus Heil dokonce minimální mzdu ve výši 15 eur, což se setkává s odporem mnoha restauratérů. Podnikatelské svazy a stravovací svaz DEHOGA varují před dalšími ekonomickými potížemi, zatímco odbory zastoupené Německým odborovým svazem (DGB) podporují navýšení jako nezbytný krok pro zaměstnance v pohostinství.

Situace je složitá: V tomto odvětví je mnoho dočasných pracovníků, mini-jobberů a lidí se zdravotním postižením, kterých se zvýšení mezd týká. Rostoucí růst minimální mzdy by také mohl vyvolat diskusi o platech dobře placených kvalifikovaných pracovníků, což problém dále zkomplikuje. Podnikatelé jako Natalie Mammel z Tübingenu, kteří se ve své restauraci potýkají s dobrými obchodními podmínkami, také poukazují na to, že rostoucí náklady a možná nová narušení hospodářské soutěže představují akutní hrozbu.

V této kritické době, kdy mezi provozovateli hotelů, klienty a investory probíhají neustálé diskuse o stabilizaci provozu, se teprve uvidí, jak se situace vyvine. Jedna věc je jistá: hotely a poskytovatelé služeb jsou na křižovatce, kde musí najít rovnováhu mezi spravedlivým příjmem a ekonomickou životaschopností.