Цветни яйца от Ettlebener Hof: Открит рай за пилешко месо!

Цветни яйца от Ettlebener Hof: Открит рай за пилешко месо!

Ettleben, Deutschland - Очарованието за цветни яйца привлича все повече и повече хоби фермери и потребители. Г -жа Klenkert, фермер от Ettleben в Долна Франкония, е специализирана в развъждането на пилета, които снасят цветни яйца. Нейните пилета произвеждат впечатляваща гама от цветове на черупките, вариращи от маслинено зелено до бетонно сиво и тъмночервено до шоколадово кафяво, лилаво и розово. Това е преди всичко генетично и зависи много от съответната пилешка порода. Според статията на faz , цветът на яйцата се различава значително от развъдния ред.

Пилешките видове, които са известни с цветните си яйца, включват араукана, сините -зелени яйца, както и с френските маранци, яйцата на които тонизират тъмен шоколадов кафяв или червеникав. Кремната крака също е забележителна, тъй като произвежда пастелно синьо до синкаво зелени яйца. Г -жа Klenkert е кръстосала шест различни породи в своята компания, понякога също е кръстосана, за да постигне по -голямо разнообразие от яйчни цветове. Маслиновите слоеве, кръстоска между Маранс и Араукана, са особено популярни сред своите клиенти.

разнообразието от яйчни цветове

Цветът на яйцето остава вълнуваща тема, която интересува както хоби животновъди, така и потребители. пилешки свят описва, че не само кафявите и белите яйца са широко разпространени, но също така и много други цветове, зелени, пръсти и разпръснати. Интересното е, че цветните пигменти са отговорни за цвета на яйчните черупки, при които кафявите яйца често се оцветяват от жлъчни багрила чрез порфиринови пигменти и сини яйца.

Преглед на някои пилешки породи, които снасят цветни яйца, може да бъде намерен в следната таблица:

Генетика и отношение

Цветът на черупката при пилета може да бъде повлиян само от целенасочено расово преминаване. Вкусът на яйцата, от друга страна, зависи повече от запазването и храненето на пилетата, отколкото от цвета на черупката. Това потвърждава goldenfellnase е видимо зелено яйце.

Във фермата на г -жа Кленкерт различните породи пилета не само заемат специално пространство, но и допринасят за декоративното разнообразие. Клиентите, които посещават фермерския магазин, често идват заради атрактивните цветни яйца. В допълнение, пилетата също са планирани за по -късна консумация като супа пилета. Качеството на яйцата остава незасегнато, независимо от цвета на черупката.

В епоха, в която екологичното и устойчивото производство става все по -важно, опазването на пилетата е възможност за получаване на свежи и висококачествени яйца директно от производителя. Г -жа Кленкерт съзнателно избра пилетата, за да се откроят от масата и да предложат на потребителите специална селекция на яйца, която излъчва самоувереност и индивидуалност.