Šarena jaja iz EttleBener Hof: Otkrivena pileća raj!
Šarena jaja iz EttleBener Hof: Otkrivena pileća raj!
Ettleben, Deutschland - Fascinacija šarenim jajima privlači sve više i više poljoprivrednika i potrošača hobija. Gospođa Klenkert, poljoprivrednica iz Ettleben -a u Donjoj Franconiji, specijalizirala se za uzgoj pilića koje polažu šarena jaja. Njezine kokoši proizvode impresivan asortiman boja školjki, u rasponu od maslinasto zelene do betonske sive i tamno crvene do čokoladno smeđe, ljubičaste i ružičaste. To je prvenstveno genetsko i uvelike ovisi o odgovarajućoj pasmini piletine. Prema članku Faz , boja jajeta različita na jajetu.
Pileća vrsta poznata po šarenim jajima uključuju araucana, plava jaja, kao i francuske maranke, čija jaja tonira tamnu čokoladnu smeđu ili crvenkastu. Kremasta traka također je izvanredna jer proizvodi pastelno plavu do plavkasto zelena jaja. Gospođa Klenkert prešla je šest različitih pasmina u svom društvu, ponekad i prekrižena kako bi postigla veću raznolikost boja jaja. Slojevi maslina, križ između Maransa i Araucana, posebno su popularni kod svojih kupaca.
Raznolikost boja jaja
Boja jaja ostaje uzbudljiva tema koja zanima i uzgajivači i potrošače hobija. Bleiben Sie informiert: Jeden Abend senden wir Ihnen die Artikel des Tages aus der Kategorie Hof – übersichtlich als Liste. Na boju školjki u pilića može utjecati samo ciljani rasni prijelaz. Okus jaja, s druge strane, više ovisi o zadržavanju i hranjenju pilića nego o boji školjke. To potvrđuje GoldenfellNase je vidljiv. Na farmi gospođe Klenkert razne pasmine piletine ne samo da zauzimaju poseban prostor, već doprinose i ukrasnoj raznolikosti. Kupci koji posjećuju poljoprivrednu trgovinu često dolaze zbog atraktivnih šarenih jaja. Osim toga, kokoši su planirani i za kasniju konzumaciju kao kokoši za juhu. Kvaliteta jaja ostaje netaknuta, bez obzira na boju školjke. U doba u kojem ekološka i održiva proizvodnja postaju sve važnija, očuvanje piletine je prilika za dobivanje svježih i visokih jajašaca izravno od proizvođača. Gospođa Klenkert je svjesno odabrala kokoši da se istaknu iz mase i da potrošačima ponudi poseban izbor jaja koji odiše samo -uvjerenjem i individualnošću.
Araucana
GREEN
180
Čile
La Flechen
Hellrosa
180
Francuska
Barnevelder
Čokoladno smeđa
180
Nizozemska
krem Legbar
Svijetloplava/maslina
200
Engleska
Croad-Longschan
Tamno smeđa
160
Kina
ALTENGLISCHER BORTER
žuta
120-170
Engleska
Leghorn
bijela
220-300
Amerika/Italija
Ameraucana
Plava do zelena
200
America
Genetika i stav
| Details | |
|---|---|
| Ort | Ettleben, Deutschland |
| Quellen | |