Barvita jajca iz Ettlebener Hof: odkrit piščančji raj!
Barvita jajca iz Ettlebener Hof: odkrit piščančji raj!
Ettleben, Deutschland - Fascinacija za pisana jajca privablja vedno več kmetov in potrošnikov. Gospa Klenkert, kmet iz Ettlebena v spodnji Franconiji, je specializirana za vzrejo piščancev, ki odlagajo barvna jajca. Njeni piščanci proizvajajo impresivno paleto barv lupine, od oljčno zelene do betonske sive in temno rdeče do čokoladno rjave, vijolične in roza. To je predvsem genetsko in je močno odvisno od ustrezne piščančje pasme. V skladu s člankom Faz , jajčna barva se razlikuje od plemenske linije.
Piščančje vrste, ki so znane po svojih barvitih jajcih, vključujejo Araucana, modro -zelena jajca, pa tudi francoske Marance, katerih jajca tonira temno čokoladno rjavo ali rdečkasto. Kremna lica je tudi izjemna, ker proizvaja pastelno modro do modrikasto zelena jajca. Gospa Klenkert je v svojem podjetju prestopila šest različnih pasem, včasih tudi prečkala, da bi dosegla večjo raznolikost jajčnih barv. Oljčne plasti, križ med Maranom in Araucano, so še posebej priljubljeni pri svojih strankah.
raznolikost jajčnih barv
Barva jajc ostaja vznemirljiva tema, ki zanima tako rejce kot potrošnike. piščančji svet opisuje, da so ne samo rjave in bele jajčece širše, ampak tudi mnoge druge barve, roza in rožnate. Zanimivo je, da so barvni pigmenti odgovorni za barvo jajčnih lupin, pri čemer so rjava jajca pogosto obarvana z žolčnimi barvili s porfirinskimi pigmenti in modrimi jajci.
Pregled nekaterih pasme piščancev, ki odlagajo barvna jajca, najdete v naslednji tabeli:
genetika in odnos
Na barvo lupine pri piščancih lahko vpliva le ciljno rasno prečkanje. Po drugi strani je okus jajc bolj odvisen od hranitve in hranjenja piščancev kot od barve lupine. To potrjuje Goldenfelrnase Zelena jajca je vidna.
Na kmetiji gospe Klenkert različne pasem piščancev ne zavzemajo le za poseben prostor, ampak tudi prispevajo k dekorativni raznolikosti. Kupci, ki obiščejo kmečko trgovino, pogosto prihajajo zaradi privlačnih barvitih jajc. Poleg tega so piščanci načrtovani tudi za kasnejšo porabo kot juha piščanci. Kakovost jajc ostaja ne vpliva, ne glede na barvo lupine.
V dobi, v kateri ekološka in trajnostna proizvodnja postaja vse pomembnejša, je ohranjanje piščancev priložnost za pridobivanje svežih in visokokakovostnih jajc neposredno od proizvajalca. Gospa Klenkert je zavestno izbrala piščance, da izstopajo iz mase in potrošnikom ponudimo posebno izbiro jajc, ki izžareva samozavest in individualnost.
| Details | |
|---|---|
| Ort | Ettleben, Deutschland |
| Quellen | |