Färgglada ägg från EttleBener Hof: Ett kycklingparadis upptäckt!

Färgglada ägg från EttleBener Hof: Ett kycklingparadis upptäckt!

Ettleben, Deutschland - Fascinationen för färgglada ägg lockar fler och fler hobbybönder och konsumenter. Klenkert, en bonde från Ettleben i Lower Franconia, är specialiserad på uppfödning av kycklingar som lägger färgglada ägg. Hennes kycklingar producerar ett imponerande utbud av skalfärger, allt från olivgrön till betonggrå och mörkröd till chokladbrun, lila och rosa. Detta är främst genetiskt och beror starkt på respektive kycklingras. Enligt artikeln av faz , äggfärgen skiljer sig avsevärt på hädningslinjen.

Kycklingarterna som är kända för sina färgglada ägg inkluderar araucana, de blå -gröna äggen, såväl som de franska maranerna, vars ägg tonar en mörk chokladbrun eller rödaktig. Cream Legbar är också anmärkningsvärd eftersom den producerar pastellblå till blåaktig gröna ägg. Klenkenkert har korsat sex olika raser i sitt företag, ibland också korsat för att uppnå en större variation av äggfärger. Olivskikten, en korsning mellan Marans och Araucana, är särskilt populära bland sina kunder.

Mängden äggfärger

Äggfärgen förblir ett spännande ämne som intresserar både hobbyuppfödare och konsumenter. kycklingvärld beskriver att inte bara bruna och vita ägg är utbredda, utan också många andra färger, gröna, rosa och sprickade. Intressant nog är färgpigmenten ansvariga för färgen på äggskalarna, varvid bruna ägg ofta färgas av gallfärgningar av porfyrinpigment och blå ägg.

En översikt över några kycklingraser som lägger färgade ägg finns i följande tabell:

Genetik och attityd

Skalfärgen i kycklingar kan endast påverkas av riktad rasövergång. Smaken på äggen, å andra sidan, beror mer på att hålla och matas av kycklingarna än på skalets färg. Detta bekräftar Goldenfellnas Grön ägg är synlig.

I Ms Klenkerts gård tar de olika kycklingraserna inte bara speciellt utrymme, de bidrar också till den dekorativa mångfalden. Kunder som besöker gårdsbutiken kommer ofta på grund av attraktiva färgglada ägg. Dessutom planeras kycklingarna också för senare konsumtion som soppkycklingar. Äggens kvalitet förblir opåverkad, oavsett skalfärg.

I en tid då ekologisk och hållbar produktion blir allt viktigare är kycklingbevarande en möjlighet att få färska och högkvalitativa ägg direkt från producenten. Klenkert valde medvetet kycklingarna att sticker ut från massan och att erbjuda konsumenterna ett speciellt äggval som utstrålar självförtroende och individualitet.