Sausalitos in Keulen: Bottle dreigt - wat is het volgende?

Veröffentlicht:

Von: Martin Schneider

Hohenzollernring, 50672 Köln, Deutschland - De Sausalitos-restaurantketen, bekend om zijn Mexicaans-Amerikaanse keuken, heeft onlangs faillissementstoepassingen gedaan, evenals de Keulen-vestigingen in de Hohenzollernring en Heumarkt. De aanvraag werd ingediend voor de rechtbank van München voor Sausalitos die GmbH bezit. Meer dan 1.000 werknemers worden getroffen door het faillissement, maar lonen en salarissen worden eind mei door faillissementsgeld beveiligd. De twee restaurants van de Keulen blijven voorlopig open tijdens het zoeken naar een belegger, zoals t-onine "> to-dine"> to-pon-dine "> t-onine gerapporteerd.

De redenen voor het faillissement liggen in de aanhoudende effecten van Corona Pandemic en in een veranderd klantgedrag dat heeft geleid tot een afname van het aantal gasten. De inkomsten en winstgevendheid van Sausalitos zijn de afgelopen jaren aanzienlijk gedaald. Het is vooral opmerkelijk dat de restaurantketen een systeemverkoop heeft behaald van 42 miljoen euro tussen 2024 en 2023 met 44 bedrijven, wat overeenkomt met een afname van 12,5 % in vergelijking met het voorgaande jaar, dus foodservice .

Investeerders gezocht

Als onderdeel van het faillissement zal Michael Schuster, een insolventiebeheerder van het advocatenkantoor van Jaffé, werken. Een centraal doel is om de operatie te behouden en zo snel mogelijk een belegger te vinden. Andere getroffen bedrijven zijn Sausalitos Norddeutschland GmbH en Sausalitos Heumarkt 67 GmbH. Franchiselocaties worden niet direct beïnvloed door de faillissementsprocedure, wat een positieve wending is in de toch al moeilijke situatie.

De keten, die in 1994 in Ingolstadt werd opgericht, is momenteel op zoek naar beleggers. De huidige marktsituatie is een uitdaging voor veel restaurants. De industrie heeft de afgelopen jaren last gehad van de inflatie druk en stijgende kosten. Uit een overzicht van de afgelopen jaren blijkt dat tussen 2022 en 2023 de faillissementen in de cateringhandel met 27 procent zijn gestegen, wat boven het totale economische gemiddelde ligt. Dit staat open voor de problemen waarmee de industrie moet worstelen, van