Franconia sjaji: 47 restorana u Gault & Millau 2025!
Franconia sjaji: 47 restorana u Gault & Millau 2025!
Nürnberg, Deutschland - Vodič za restoran Gault & Millau 2025. godine predstavljen je danas u Münchenu, a gurmanska scena u Njemačkoj impresionirana je. Urednik Jochen Rädeker izvijestio je o povećanju od 20 posto nagrada s četiri ili pet kapuljača. Preko 170 restorana, preko 170 restorana dobilo je jednu ili više od tih željenih nagrada. Treba naglasiti da pet crvenih kapuljača za kuhanje predstavljaju najvišu kategoriju u Gault & Millau.
Frankonijski restoran nedavno je također pronašao međunarodno priznanje tako što je bio uključen u "Okus Atlasa" kao jedno od najzabavnijih mjesta na svijetu. Ukupno 47 restorana iz Franconia predstavljeno je u vodiču Gault & Millau i nude izvanrednu raznolikost kulinarskih iskustava.
Najbolji restorani u Franconiji
Na ljestvici najboljih restorana u Franconiji, restorana Jan i ES: Senz iz Edip Sigl na vrhu, obojica dodijeljena s četiri crvene kapuljače. Poznati Tantris u Münchenu i Ikigai u dvorcu Elmau također je primio tu čast.
Daljnja izvanredna otkrića su:
Ukupno 13 od 47 nagrađivanih restorana u Nürnbergu i nudi širok spektar izvrsne kuhinje i ugostiteljstva.
Usredotočite se na žene u gastronomiji
Ove godine Gault & Millau su se povukli važan korak dodjeljivanjem nagrade "Cook of the Year" prvi put. Ovaj događaj označava 40. izdanje Vodiča za restoran u Njemačkoj i podvlači važnost žena u gastronomiji. Douce Steiner, kuhar u restoranu Hirschen u Sulzburgu, dobio je ovu prestižnu nagradu. Urednik -in -chief Christoph Wirtz naglasio je da izvrsna kuhinja nije pitanje spola.
Osim toga, daljnje nagrade su dodijeljene ženama, uključujući Sarah Hallmann kao "Restauratour of the Year" i Dinara Kasko, koja je imenovana "Patissière godine". Cijene su ocijenjene kao znak priznanja za često nedovoljno zastupljene uloge žena u vrhunskoj kuhinji.
Značenje recenzija i brtvila kvalitete
Priznanje od strane restorana kao što su Gault & Millau, ali i drugim nagradama, igra ključnu ulogu u gastronomiji. Izvrsne preglede ne samo da djeluju kao konkurentska prednost, već i kao važan marketinški alat. Gosti sve više žele pružiti transparentno podrijetlo podrijetla na sastojke i regionalne proizvode koji su najbolje uzgajani.
Razmatranje regionalnih i održivih sastojaka, kao što se širi u voditelju sporog užitka u hrani, važan je trend koji postaje sve važniji u modernoj gastronomiji. Dobra, čista, poštena i svježa - to su principi koji igraju ulogu u stvaranju kreativnih jela.
S tim razvojem, ugostiteljska scena ne samo da pokazuje snažnu predanost kvaliteti i održivosti, već i sve veću zahvalnost za raznolikost kuhara u Njemačkoj.
Za više informacija o uspjehu ugostiteljstva u Bavarskoj i nagradama u Gaultu & Millau, posjetite lz i i
| Details | |
|---|---|
| Ort | Nürnberg, Deutschland |
| Quellen | |