Frankonija spīd: 47 restorāni Gault & Millau 2025!

Frankonija spīd: 47 restorāni Gault & Millau 2025!

Nürnberg, Deutschland - Šodien Minhenē tika prezentēts Gault & Millau restorāna ceļvedis 2025, un gardēžu aina Vācijā ir pārsteigta. Redaktors Jochen Rädeker ziņoja par 20 procentu pieaugumu balvās ar četrām vai piecām kapucēm. Vairāk nekā 170 restorānu vairāk nekā 170 restorānu saņēma vienu vai vairākas no šīm kārotajām balvām. Jāuzsver, ka pieci sarkanie vārīšanas kapuci ir augstākā kategorija Gault & Millau.

Frankonijas restorāns nesen arī atrada starptautisku atzinību, iekļaujot “Atlasa garšu” kā vienu no leģendārākajām vietām pasaulē. Kopumā Gault & Millau ceļvedī ir pārstāvēti 47 restorāni no Frankonijas un piedāvā ievērojamu kulinārijas pieredzi.

Labākie restorāni Frankonijā

Labāko restorānu ranžēšanā Frankonijā, restorānā Jan and ES: Senz no Edip Sigl in the Augšpusē, abi apbalvoti ar četriem sarkaniem kapuci. Šo godu saņēma arī slavenais tantris Minhenē un Ikigai Elmau pilī.

Turpmākie ievērojamie atklājumi ir:

Kopā 13 no 47 balvu ieguvušajiem restorāniem Nirnbergā un piedāvā plašu izcilu virtuvi un viesmīlību.

Koncentrējieties uz sievietēm gastronomijā

Šogad Gault & Millau riskēja ar svarīgu soli, pirmo reizi piešķirot balvu “Gada pavārs”. Šis pasākums iezīmē restorāna ceļveža 40. izdevumu Vācijā un uzsver sieviešu nozīmi gastronomijā. Douce Šteiners, šefpavārs Hiršenas restorānā Sulzburgā, saņēma šo prestižo balvu. Redaktors -in -ķīmija Kristofs Virtzs uzsvēra, ka lieliska virtuve nav dzimuma jautājums.

Turklāt turpmākas balvas tika apbalvotas sievietēm, ieskaitot Sāru Hallmanu kā "Gada restorānu" un Dinara Kasko, kas tika iecelti par "Gada konditorejas izstrādājumu". Cenas tika novērtētas kā atzīšanas pazīme par sieviešu bieži nepietiekami pārstāvēto lomu augstākajā virtuvē.

Pārskatu un kvalitatīvu roņu nozīme

Restorānu rokasgrāmatu, piemēram, Gault & Millau atzīšana, bet arī ar citām balvām, ir izšķiroša loma gastronomijā. Lieliskas atsauksmes darbojas ne tikai kā konkurences priekšrocības, bet arī kā svarīgs mārketinga rīks. Viesi arvien vairāk vēlas nodrošināt caurspīdīgu izcelsmes izcelsmi uz sastāvdaļām un vērtēt reģionālos produktus, kurus vislabāk audzē bioloģiski.

Reģionālo un ilgtspējīgo sastāvdaļu apsvēršana, kā tas ir izplatīts lēnās pārtikas baudas vadītājam, ir svarīga tendence, kas mūsdienu gastronomijā kļūst arvien nozīmīgāka. Labs, tīrs, godīgs un svaigi - tie ir principi, kuriem ir loma radošu ēdienu radīšanā.

Ar šīm norisēm ēdināšanas aina parāda ne tikai spēcīgu apņemšanos ievērot kvalitāti un ilgtspējību, bet arī arvien pieaugošo pavāru daudzveidību Vācijā.

Lai iegūtu papildinformāciju par ēdināšanas panākumiem Bavārijā un balvām Gault & Millau, apmeklējiet vietni lz un FoodNotify .