Franconia skinner: 47 restauranter i Gault & Millau 2025!
Franconia skinner: 47 restauranter i Gault & Millau 2025!
Nürnberg, Deutschland - Gault & Millau Restaurant Guide 2025 ble presentert i München i dag, og gourmetscenen i Tyskland er imponert. Redaktør Jochen Rädeker rapporterte en økning på 20 prosent i prisene med fire eller fem hetter. Over 170 restauranter fikk over 170 restauranter en eller flere av disse ettertraktede prisene. Det må understrekes at fem røde kokehetter representerer den høyeste kategorien i Gault & Millau.
En Franconian -restaurant fant nylig også internasjonal anerkjennelse ved å bli inkludert i "Taste of Atlas" som et av de mest legendariske stedene i verden. Totalt 47 restauranter fra Franconia er representert i Gault & Millau -guiden og tilbyr et bemerkelsesverdig utvalg av kulinariske opplevelser.
De beste restaurantene i Franconia
I rangeringen av de beste restaurantene i Franconia, Restauranten Jan og ES: Senz fra Edip Sigl på toppen, begge tildelt med fire røde hetter. Den berømte Tantris i München og Ikigai på Elmau Castle fikk også denne æren.
Ytterligere bemerkelsesverdige funn er:
Totalt 13 av de 47 prisene -vinnende restaurantene i Nürnberg og tilbyr et bredt spekter av utmerket mat og gjestfrihet.
Fokus på kvinner i gastronomi
I år våget Gault & Millau et viktig skritt ved å tildele "Cook of the Year" -prisen for første gang. Denne begivenheten markerer den 40. utgaven av restaurantguiden i Tyskland og understreker viktigheten av kvinner i gastronomi. Douce Steiner, kokk i Hirschen -restauranten i Sulzburg, mottok denne prestisjetunge prisen. Redaktør -in -Chief Christoph Wirtz la vekt på at utmerket mat ikke er et spørsmål om kjønn.
I tillegg ble ytterligere priser tildelt kvinner, inkludert Sarah Hallmann som "Årets restauratør" og Dinara Kasko, som ble utnevnt til "Årets Patissière". Prisene ble vurdert som et tegn på anerkjennelse for den ofte underrepresenterte rollen til kvinner på toppkjøkkenet.
Betydning av anmeldelser og kvalitetsforseglinger
Anerkjennelse av restaurantguider som Gault & Millau, men også gjennom andre priser, spiller en avgjørende rolle i gastronomien. Utmerkede anmeldelser fungerer ikke bare som et konkurransefortrinn, men også som et viktig markedsføringsverktøy. Gjestene ønsker i økende grad å gi gjennomsiktig opprinnelsesopprinnelse på ingrediensene og verdsetter regionale produkter som er best dyrket biologisk.
Betraktningen av regionale og bærekraftige ingredienser, som formidlet i lederen for sakte matglede, er en viktig trend som blir stadig viktigere i moderne gastronomi. Bra, rent, rettferdig og friskt - dette er prinsippene som spiller en rolle i skapelsen av kreative retter.
Med denne utviklingen viser cateringsscenen ikke bare et sterkt engasjement for kvalitet og bærekraft, men også en økende forståelse for mangfoldet av kokker i Tyskland.
For more information about the success of the catering in Bavaria and the awards in the Gault & Millau, visit Infranken href = "https://www.lz.de/ueberregional/topthemen/23592752_gault-und-millau-praemiert-stmals-koechin-de-jahrtes.html"> lz and lz "https://www.foodnotify.com/de/blog/ Reviews-und-guetesiegel-in-der-gastronomy"> Foodnotify .
| Details | |
|---|---|
| Ort | Nürnberg, Deutschland |
| Quellen | |