Franconia svieti: 47 reštaurácií v Gault & Millau 2025!
Franconia svieti: 47 reštaurácií v Gault & Millau 2025!
Nürnberg, Deutschland - Sprievodca reštauráciou Gault & Millau 2025 bol dnes predstavený v Mníchove a gurmánska scéna v Nemecku je ohromená. Redaktor Jochen Rädeker vykázal zvýšenie o 20 percent v oceneniach so štyrmi alebo piatimi kapucňami. Viac ako 170 reštaurácií získalo viac ako 170 reštaurácií jednu alebo viac z týchto vyhľadávaných ocenení. Malo by sa zdôrazniť, že päť červených varenia predstavuje najvyššiu kategóriu v Gault & Millau.
Franconian Restaurant nedávno našiel medzinárodné uznanie tým, že je zahrnutá do „chuti Atlasu“ ako jedno z naj legendárnejších miest na svete. V sprievodcovi Gault & Millau je zastúpených celkom 47 reštaurácií z Franconia a ponúka pozoruhodnú škálu kulinárskych zážitkov.
Najlepšie reštaurácie vo Franconia
V rebríčku najlepších reštaurácií vo Franconii, Jan a ES Restaurant: Senz z Edip Sigl na vrchole, obidve udelené štyrmi Red Hoods. Túto česť získali aj slávni Tantris v Mníchove a Ikigai na hrade Elmau.
Ďalšie pozoruhodné objavy sú:
Celkom 13 zo 47 ocenených reštaurácií v Norimbergu a ponúka širokú škálu vynikajúcej kuchyne a pohostinnosti.
Zamerajte sa na ženy v gastronómii
Tento rok spoločnosť Gault & Millau odvážila dôležitý krok tým, že prvýkrát udelila cenu „Cook of the Year“. Toto podujatie predstavuje 40. vydanie sprievodcu reštauráciou v Nemecku a zdôrazňuje význam žien v gastronómii. Douce Steiner, šéfkuchár v reštaurácii Hirschen v Sulzburgu, získal túto prestížnu cenu. Editor -Christoph Wirtz zdôraznil, že vynikajúca kuchyňa nie je otázkou pohlavia.
Okrem toho boli ženám udelené ďalšie ceny vrátane Sarah Hallmann ako „reštaurátorov roka“ a DiNara Kasko, ktorá bola vymenovaná za „Patissière roka“. Ceny sa hodnotili ako znak uznania často nedostatočne zastúpenej úlohy žien v hornej kuchyni.
Význam recenzií a kvalitných tesnení
uznanie sprievodcov reštaurácie, ako sú Gault & Millau, ale aj prostredníctvom iných ocenení, hrá v gastronómii rozhodujúcu úlohu. Vynikajúce recenzie pôsobia nielen ako konkurenčná výhoda, ale aj ako dôležitý marketingový nástroj. Hostia čoraz viac chcú poskytovať transparentný pôvod pôvodu na zložkách a hodnotových regionálnych výrobkoch, ktoré sa najlepšie pestujú biologicky.
Zohľadnenie regionálnych a udržateľných zložiek, ako sa šíria u vodcu potešenia z pomalého jedla, je dôležitým trendom, ktorý sa v modernej gastronómii stáva čoraz dôležitejším. Dobré, čisté, spravodlivé a čerstvé - to sú princípy, ktoré zohrávajú úlohu pri vytváraní kreatívnych jedál.
S týmto vývojom scéna stravovania nielenže ukazuje silnú záväzok voči kvalite a udržateľnosti, ale aj rastúce ocenenie rozmanitosti kuchárov v Nemecku.
Viac informácií o úspechu stravovania v Bavorsku a oceneniach v Gault & Millau navštívte infranken href = „https://www.lz.de/ueberregional/topthemen/23592752_gault-undillau-praemirt-stmals-koechin-des-jahrtes.html"> lz a DetailsOrt Nürnberg, Deutschland Quellen