Chuva de estrelas sobre Munique: dois novos restaurantes três estrelas!

Chuva de estrelas sobre Munique: dois novos restaurantes três estrelas!

Engana-se quem pensa que a gastronomia na Alemanha já não oferece nada de excitante. Atualmente Munique brilha com novas estrelas culinárias no firmamento. Tohru Nakamura e Jan Hartwig são os dois chefs que agora garantem diversão desenfreada na capital da Baviera. No total, existem agora doze restaurantes na Alemanha que receberam o maior prémio de três estrelas Michelin. Tohru Nakamura é uma sensação especial com seu restaurante “Tohru in der Schreiberei”. O restaurante está localizado num edifício historicamente significativo do século XIV, que foi reconstruído após um grande incêndio em 1327 e é um dos mais antigos de Munique. Verdadeiro gênio da culinária, Nakamura criou uma combinação inovadora de elementos japoneses e alemães. Mercúrio relata que se tornou autônomo em 2021 e agora recebeu esta merecida segunda estrela.

A jornada de Nakamura pela gastronomia é tão impressionante quanto a sua comida. Crescendo com pai japonês e mãe alemã, iniciou sua carreira estagiando com a famosa Lea Linster em Luxemburgo. Posições posteriores o levaram a restaurantes de destaque, como Vendôme em Colônia e Oud Sluis na Holanda. Seu senso de estética e criação fica evidente em pratos como ostras grelhadas em salada de batata ou pães doces marinados em leitelho. Esta combinação de elementos criativos e saborosos confere ao seu restaurante um toque especial que surpreende prato após prato. À mesa não só os sabores mas também as emoções são despertadas. Repórter gourmet destaca a importância de criar pratos mesmo simples e de assumir a responsabilidade social, o que foi sublinhado num recente evento de caridade.

Chuva Michelin para Munique e arredores

Outro nome de destaque na culinária estrela de Munique é Jan Hartwig, que dirige seu restaurante “Jan” e também é responsável pelo prêmio de três estrelas. Mas a euforia das estrelas não se limita apenas a Munique. Houve uma série de novos prêmios de estrelas em toda a Baviera. Lukas Adebahr, chefe de cozinha do “1804 Hirschau”, também foi premiado com uma estrela pela primeira vez. Com uma aposta clara nos pratos regionais, garante que todos os hóspedes tenham uma experiência culinária distinta baseada em ingredientes sazonais e regionais. notícias diárias também destaca a oportunidade de um total de 341 empresas na Alemanha serem agora homenageadas com um prémio Michelin. Este é o maior número de estrelas atribuídas nos últimos dois anos.

Além da emocionante mudança no ranking de estrelas, vale mencionar também o retorno de Cornelia Fischer com seu restaurante “Überfahrt” em Rottach-Egern, que, depois de vários anos sem estrela, está finalmente de volta aos destaques culinários. Na verdade, o conhecimento interno é inestimável nesta indústria, e os provadores, que anonimamente e com um olhar atento à qualidade da gastronomia, desempenham um papel importante para garantir que apenas os melhores sejam homenageados.

Em resumo, pode-se dizer que o cenário gastronômico de Munique e arredores está em plena floração. Nestes restaurantes de luxo não só se cozinha, mas também se trata de uma questão de coração onde a cozinha e o compromisso andam de mãos dadas. Vá em busca destas estrelas e descubra a diversidade que o espera no mundo gastronómico bávaro!