Kova dėl kvalifikuotų darbuotojų: Garmisch-Partenkirchen reikia daugiau maitinimo darbuotojų!

Kova dėl kvalifikuotų darbuotojų: Garmisch-Partenkirchen reikia daugiau maitinimo darbuotojų!

Bavarijos Alpių regionas klesti – tai žino kiekvienas, kuris atidžiai žiūri į dabartinius skaičius. Pirmąjį 2025 m. pusmetį Garmišo-Partenkircheno rajone buvo suskaičiuota apie 1,6 mln. nakvynių svečių iš šalies ir užsienio. Tai atitinka 7,6 procento padidėjimą, palyginti su praėjusiais metais, o nakvynių skaičius Bavarijoje padidėjo tik 0,8 procento. Merkurijus pranešė. Tai reiškia, kad Garmisch-Partenkirchen ir toliau yra labai populiari kaip populiari kelionių kryptis.

Tačiau nors turizmo rodikliai teikia vilčių, viešojo maitinimo sektoriuje yra didelių iššūkių. Manuelis Halbmeieris, NGG Rosenheim-Oberbayern generalinis direktorius, pabrėžia, koks svarbus turizmas vietos svetingumo pramonei. Tačiau jis skundžiasi dideliu darbuotojų ir stažuotojų trūkumu. Siekdamos patenkinti didelę paklausą, maitinimo įstaigos turi pasikliauti nuolatiniais, o ne tik laikinais darbuotojais, nes stingus kokybės ir tęstinumo nukenčia svečių gerovė.

Problemos svetingumo pramonėje

Koronos pandemija iš viešojo maitinimo pramonės išstūmė daug visą darbo dieną dirbančių darbuotojų, tačiau ši spraga dar nėra užpildyta. Daugelis įmonių reaguoja į darbuotojų trūkumą sutrumpindamos darbo valandas, o tai svečių nepatenkina. Darbo užmokestis ir darbo sąlygos dažnai būna netinkami: standartinis virėjų ir padavėjų atlyginimas Bavarijoje yra 17,85 euro už valandą, tačiau daugelis darbuotojų gauna tik 12,82 euro minimalų atlyginimą. Tai daro pramonę žemo darbo užmokesčio pramone, kad ir kas būtų Žygiai ir ne tik patvirtino.

Halbmeieris ragina viešojo maitinimo įmones nuo 2026 m. sausio mėn. per mokesčių reformą sutaupytus pinigus, kurie visoje šalyje gali siekti apie 3,6 mlrd. eurų, investuoti į papildomus darbuotojus ir geresnes sąlygas, o ne tik sutelkti dėmesį į savo pelną.

Lankytojų skaičius palyginus

2024 m. Garmišas-Partenkirchenas turėjo apie 1,635 mln. nakvynių. Palyginti su 2019 m., tai 67 000 nakvynių daugiau. Kasmet šis regionas pritraukia apie milijoną turistų, kurie pirmiausia atvyksta dėl gamtos ir įvairių veiklų, tokių kaip žygiai pėsčiomis ir dviračiais, o Alpes kasmet aplanko apie 30 milijonų žmonių. Aukštutinė Bavarija išlieka populiariausiu atostogų regionu Bavarijoje su įspūdingais 44,8 mln. nakvynių

Net jei regionas klesti, spaudimas maitinimo pramonei yra didelis. NGG perspėja apie tendenciją, kai vis dažniau pasitelkiami laikinieji darbuotojai, o tai gali kelti pavojų paslaugų standartams vidutiniu ir ilguoju laikotarpiu. Svečių kokybė ir patirtis yra pavojuje – kažkas turi įvykti, kitaip regionas išliks populiari vieta, tačiau lankytojai gali būti mažiau entuziastingi.

Apskritai akivaizdu, kad nors nakvynių skaičius regione ir toliau auga, maitinimo pramonė kenčia dėl darbuotojų trūkumo ir prastų darbo sąlygų. Kvietimas keistis ir investuoti į darbo jėgą dabar kaip niekad tinkamas siekiant išlaikyti kokybę aršios konkurencijos akivaizdoje.