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Neueröffnung in Rosenheim: Lychees im Hammerwirt bringt Fusionsküche!
Das Restaurant „Hammerwirt“ in Rosenheim eröffnet im Dezember unter neuer Leitung mit bayerischer und vietnamesischer Küche.
Neueröffnung in Rosenheim: Lychees im Hammerwirt bringt Fusionsküche!
Der „Hammerwirt“ in Rosenheim, seit fast drei Jahren leerstehend, bekommt frischen Wind: Gastronomin Thanh Van Beck wird dort Anfang Dezember ihr neues Restaurant eröffnen. Unter dem Namen „Lychees im Hammerwirt“ wird eine spannende Fusionsküche angeboten, die bayerische Speisen und vietnamesische Gerichte vereint. Damit wird Rosenheim nicht nur um ein weiteres Lokal bereichert, sondern erhält auch den ersten vietnamesischen Lieferservice der Stadt, der durch eine Kooperation mit BMW Unterberger und drei neuen Elektrofahrzeugen unterstützt wird.Radio Charivari berichtet, dass Thanh Van Beck bereits das vietnamesische Restaurant „Lychees“ im Gillitzerblock betreibt, das erfolgreich im März 2024 eröffnet wurde.
Die neue Pächterin bringt 15 Jahre Erfahrung in der Gastronomie mit, wovon sie auch eine Zeit lang ein internationales Restaurant in München geleitet hat. Ihr Team liegt ihr dabei sehr am Herzen, denn gemeinsam werden sie die Herausforderungen, die mit der Eröffnung des neuen Lokals verbunden sind, meistern. Im Gespräch betont sie: „Der Erfolg des neuen Lokals hängt wesentlich von meinem Team ab.“
Moderne Umgestaltung und kulinarische Vielfalt
Besonders hervorzuheben ist die umfassende Renovierung des „Hammerwirt“ durch die Eigentümer. Diese haben das Gebäude komplett entkernt und modernisiert, inklusive einer neuen Fußbodenheizung und einer modernen Thekenanlage. Arno Mühlhausen, Bevollmächtigter des Eigentümers, schätzt die gute Beziehung und Freundschaft zu Thanh Van Beck, die sich bereits in der Phase der Modernisierung zeigte. Der Fokus des neuen Restaurants wird sowohl auf bayerischen Klassikern als auch auf den vietnamesischen Köstlichkeiten liegen, die von Thanh Van Beck kreiert werden.Rosenheim24 hebt hervor, dass besonders der Schweinsbraten im „Hammerwirt“ in den Mittelpunkt rücken soll.
Ein weiteres wichtiges Thema, das im Zusammenhang mit dem neuen Lokal diskutiert wurde, sind die Parkplatzprobleme in der Innenstadt, die vor allem bei Abholungen von Speisen auftreten. Thanh Van Beck ist entschlossen, Lösungen für diese Herausforderungen zu finden und einen reibungslosen Ablauf für ihre Gäste zu gewährleisten.
Im Rahmen des Lieferservices plant Thanh Van Beck, umweltfreundliche Verpackungen aus Bambus zu verwenden, was dem Trend zur Nachhaltigkeit gerecht wird. Die Eröffnung des „Lychees im Hammerwirt“ darf mit Spannung erwartet werden, und die Vorfreude bei den Gästen ist bereits groß.