GSTADT AM Chiemsee: Το Steghouse εμπνέει με τη Βαυαρική-Αμερικανική Φάιρ!

GSTADT AM Chiemsee: Το Steghouse εμπνέει με τη Βαυαρική-Αμερικανική Φάιρ!

Gstadt am Chiemsee, Deutschland - Στο Gstadt στη λίμνη Chiemsee, το Steghouse υπό την καθοδήγηση του Oliver von Carnap έχει εξελιχθεί σε μια αναζητημένη διεύθυνση στο εμπόριο τροφοδοσίας. Ο έμπειρος εστιάτορας, ο οποίος εργάζεται στον κλάδο για πάνω από 30 χρόνια, έχει οδηγήσει το εστιατόριο που προσφέρει μια συγχωνευμένη κουζίνα σύγχρονων βαυαρικών τροφίμων και αμερικανικού μπάρμπεκιου. Με περισσότερα από 200 θέσεις, μια φιλόξενη περιοχή μπαρ και μια γραφική βεράντα στην ακτή της λίμνης, το Steghouse προσελκύει πολλούς επισκέπτες.

Η γαστρονομική ιδέα όχι μόνο περιλαμβάνει τα πρώτα κομμάτια κρέατος, τις SO -αποκαλούμενες πρωταρχικές περικοπές, αλλά και τις τοπικές ειδικότητες καθώς και τις επιλογές για χορτοφάγους και βέγκαν. Ο Carnap είχε αρχικά την ιδέα να ανοίξει ένα εστιατόριο μπαρ στη Σαρδηνία, αλλά τελικά επέλεξε το Gstadt Am Chiemsee, υποστηριζόμενο από τον HF-Gastro και το Hofbräuhaus Traunstein.

Το Steghouse ως τοποθεσία συμβάντος

Το Steghouse έχει επίσης καθιερωθεί ως τοποθεσία συμβάντος και προσφέρει ένα ποικίλο πρόγραμμα. Τα κυριότερα σημεία περιλαμβάνουν γεγονότα όπως υπαίθριο κινηματογράφο, ζωντανή μουσική και μενού γευσιγνωσίας. Ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό είναι το "BBQ-Thurdday", στο οποίο προσφέρεται στο μπροστινό μαγείρεμα στη βεράντα. Στις 31 Μαΐου, ο Santax, φιναλίστ στη φωνή της Ισπανίας, εκτελεί μαζί με τον DJ Manuel Nöth. Ένα άλλο μουσικό στοιχείο είναι στις 14 Ιουνίου, όταν ο Stanley Siband από το Κέιπ Τάουν εμφανίζεται στο Steghouse.

Αν και το εστιατόριο ακμάζει, το Steghouse ψάχνει επί του παρόντος ενισχύσεις για την ομάδα του. Η εταιρεία ψάχνει για σεφ, προσωπικό εξυπηρέτησης, καθώς και καριέρας και εργαζόμενους γραφείου, ειδικά στη λογιστική. Τα μέλη της ομάδας περιγράφουν το εργασιακό περιβάλλον ως ευχάριστο και συλλογικό.

Τάσεις τροφοδοσίας 2025

Η ανάπτυξη του Steghouse πέφτει σε ένα πλαίσιο που χαρακτηρίζεται από τις νέες τάσεις τροφοδοσίας το 2025. Η εστίαση είναι στα συστήματα παραγγελίας και πληρωμών χωρίς επαφή, στον προγραμματισμό μενού με βάση την AI καθώς και στις αυτοματοποιημένες διαδικασίες στην κουζίνα και την εξυπηρέτηση.

Επιπλέον, το ενδιαφέρον για λειτουργικά τρόφιμα, πηγές πρωτεϊνών λαχανικών και η αναβίωση των παραδοσιακών μεθόδων παρασκευής αυξάνεται. Η βιωσιμότητα γίνεται επίσης η βασική αρχή, με την οποία τα περιφερειακά συστατικά, η έξυπνη μερίδα για τη μείωση των αποβλήτων τροφίμων και των καινοτόμων λύσεων ανακύκλωσης είναι κεντρικά θέματα.

Η εμπειρία Catering είναι ένα άλλο σημαντικό χαρακτηριστικό των επόμενων ετών. Οι απαιτητικοί επισκέπτες θέλουν ολιστικές γαστρονομικές εμπειρίες, διαδραστικά μενού και αυθεντική ατμόσφαιρα που συνδυάζει τόσο τις τοπικές όσο και τις παγκόσμιες επιρροές. Οι επιτυχημένοι εστιάτορες ενσωματώνουν αυτές τις τάσεις στις έννοιές τους προκειμένου να ανταποκριθούν στις σταθερά αυξανόμενες προσδοκίες των πελατών.

Το Steghouse στο GSTADT στη λίμνη Chiemsee δείχνει πώς η δημιουργικότητα και η προσαρμοστικότητα, καινοτόμες γαστρονομικές έννοιες που είναι και οι δύο ριζωμένες σε περιφερειακές ριζωμένες και συναντούν τον παλμό της εποχής.