GSTADT AM CHIEMSEE: Steeghouse inspirerer med Bavarian-American Flair!

GSTADT AM CHIEMSEE: Steeghouse inspirerer med Bavarian-American Flair!

Gstadt am Chiemsee, Deutschland - I GSTADT ved Chiemsee -sjøen har steughouse under ledelse av Oliver von Carnap utviklet seg til en søkt adresse i cateringhandelen. Den erfarne restauratøren, som har jobbet i bransjen i over 30 år, har ledet restauranten som tilbyr et sammenslått kjøkken av moderne bayersk mat og amerikansk grillmat. Med mer enn 200 steder, et innbydende barområde og en pittoresk terrasse på innsjøen, tiltrekker Steghouse mange gjester.

Det kulinariske konseptet inkluderer ikke bare kjøttstykker, de så kalt prime kutt, men også lokale spesialiteter så vel som vegetariske og veganske alternativer. Carnap hadde opprinnelig ideen om å åpne en barklubbrestaurant på Sardinia, men til slutt valgte han Gstadt Am Chiemsee, støttet av HF-Gastro og Hofbräuhaus traunstein.

Steghuset som et arrangementsted

Steghouse har også etablert seg som et arrangementsted og tilbyr et variert program. Høydepunktene inkluderer hendelser som friluftskino, livemusikk og smaksmenyer. En spesiell funksjon er "BBQ-Thursday", der matlagingen tilbys på terrassen. 31. mai opptrer Santax, finalist ved Spanias stemme, sammen med DJ Manuel Nöth. Et annet musikalsk høydepunkt er 14. juni når Stanley Siband fra Cape Town vises i Steghouse.

Selv om restauranten blomstrer, leter Steghouse for tiden etter forsterkninger for teamet sitt. Selskapet leter etter kokker, servicepersonell så vel som karrierevekslere og kontorarbeidere, spesielt innen regnskap. Teammedlemmer beskriver arbeidsmiljøet som hyggelige og kollegiale.

Cateringtrender 2025

Utviklingen av Steghouse faller i en kontekst som er preget av de nye cateringtrendene i 2025. I følge analyser av Hoga-profesjonell, spiller digitalisering og teknologiske nyvinninger en avgjørende rolle. Fokuset er på kontaktløs bestilling og betalingssystemer, AI-basert menyplanlegging samt automatiserte prosesser på kjøkken og service.

I tillegg vokser interessen for funksjonell mat, vegetabilske proteinkilder og gjenoppliving av tradisjonelle tilberedningsmetoder. Bærekraft blir også kjerneprinsippet, der regionale ingredienser, intelligente porsjoner for å redusere matavfall og innovative resirkuleringsløsninger er sentrale emner.

Erfaring catering er en annen viktig funksjon i de kommende årene. De krevende gjestene ønsker helhetlige kulinariske opplevelser, interaktive menyer og en autentisk atmosfære som kombinerer både lokal og global påvirkning. Vellykkede restauratører integrerer disse trendene i konseptene sine for å oppfylle de stadig økende forventningene til kundene.

Steghouse i Gstadt på Chiemsee -sjøen viser hvordan kreativitet og tilpasningsevne, innovative gastronomiske konsepter som begge er regionalt forankret og oppfyller tidenes puls.