14 يومًا بدون خبز: هذه هي الطريقة التي يتغير بها جسمك بشكل جذري!

14 يومًا بدون خبز: هذه هي الطريقة التي يتغير بها جسمك بشكل جذري!

Deutschland - A بدون خبز يمكن أن يكون لها تأثيرات بعيدة على الجسم. تقوم Health YouTuber Knop & Niehaus بفحص الأساطير حول الخبز وآثارها الصحية في تحليل حالي. على وجه الخصوص ، ينصب التركيز على المكونات غير الصحية مثل الغلوتين والسكر والقوة والمواد الحافظة التي تحتوي على العديد من متغيرات الخبز. يعتقد الكثير من المستهلكين أن الخبز الداكن أكثر صحة ، لكن الآثار الصحية غالبًا ما تكون أكثر تعقيدًا مما يفترض. بعد 14 يومًا بدون خبز ، أبلغ الكثير من الناس عن تغييرات إيجابية.

لوحظت العديد من المزايا عندما يحافظ المتضررين على نظام غذائي خالي من الخبز لمدة أسبوعين. وتشمل التأثيرات التي تم تحديدها انتفاخ أقل وانخفاض عدم تحمل الغلوتين. تُظهر قيم المعادن المهمة مثل الزنك والحديد والكالسيوم أيضًا تحسنًا. الفوائد الأداء المعرفي أيضًا: يقوم المزيد والمزيد من الأشخاص بالإبلاغ عن ضباب أقل في الدماغ وذاكرة أكثر وضوحًا. بالإضافة إلى ذلك ، يتم تحسين المزاج العام والمخاوف وكذلك المزاج الاكتئاب.

المزايا الصحية للنظام الغذائي

بعد أسبوعين بدون خبز ، يمكن أيضًا تحديد مزايا جسدية أخرى. يتم تسجيل تحسن كبير في قيمة الكوليسترول LDL ، في حين أن الالتهاب ، على سبيل المثال في التهاب المفاصل أو أمراض المناعة الذاتية. بالإضافة إلى ذلك ، يبلغ العديد من الأشخاص شكاوى أقل في مرض السكري والمزيد من الطاقة. ومع ذلك ، فإن هذه النتائج في سياق أكبر ، حيث أن الغذاء الذي يحتوي على الغلوتين غالبًا ما يحتوي على مكونات نشطة أخرى مثل النباتات والغليفوسات.

بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من حالات صحية خاصة ، مثل مرض الاضطرابات الهضمية ، يعد التنازل عن الغلوتين أمرًا ضروريًا. هذا مرض المناعة الذاتية يعني أنه بعد استهلاك الغلوتين في القمح أو الجاودار أو الشعير ، يشكل الجسم أجسامًا مضادة تهاجم الغشاء المخاطي الأمعائي. هذا يمكن أن يؤدي إلى عسر الهضم الخطير وحتى أعراض النقص. سيلياكيا تحدث في كثير من الأحيان في الأشخاص الذين يعانون من مرض السكري من النوع الأول. لذلك يوصى باختباره بانتظام لمرض الاضطرابات الهضمية.

الغلوتين وبدائله

يتجنب المزيد من الأشخاص الأصحاء المنتجات التي تحتوي على الغلوتين ، غالبًا دون ضرورة طبية. كان الغلوتين ، وهو أبيض غراء ، يحتوي على العديد من الأطعمة اليومية ، هدفًا للوجبات الغذائية. في حين أن مرضى مرض الاضطرابات الهضمية يجب أن يأكلوا خالية من الغلوتين ، فإن الأشخاص الأصحاء غالبًا ما يكون لديهم مزايا محدودة. ومع ذلك ، يحذر الخبراء من أن النظام الغذائي الخالي من الغلوتين يمكن أن يؤثر على امتصاص الفيتامينات والألياف ويمكن أن يزيد من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2.