Vær opmærksom på din is: Sådan undgår du sundhedsrisici!

Vær opmærksom på din is: Sådan undgår du sundhedsrisici!

Merkur, Deutschland - Ice Cream er en populær behandling, især i de varme måneder. Forbrugerne skal dog være opmærksomme på, at isenes holdbarhed afhænger stærkt af den kolde kæde og det bedste inden dato. En afbrudt koldkæde kan være forårsaget af længere transporttider eller forkert opbevaring, hvilket kan forårsage sundhedsrisici. Hygiejniske bekymringer kan opstå, der kan føre til madforgiftning, så rapporter merkur .

iskrystaller på overfladen af ​​en iskop er et klart tegn på, at den kolde kæde blev forstyrret. I sådanne tilfælde bør isen ikke fryses eller konsumeres igen, da risikoen for bakterier stiger. Imidlertid kan is opbevares i flere måneder, hvis kølekæden observeres. Når man køber og opbevarer is, skal forbrugerne være særlig opmærksomme på at bruge rent bestik eller isproducent for at undgå forurening.

Vigtig information om holdbarhed

Den bedste -før dato fungerer som en orientering, men er ofte ikke strengt ikke at blive observeret. EIS kan stadig være spiselig en uge efter, at datoen er afsluttet, forudsat at den var korrekt opbevaret. En smagstest anbefales - en sur smag eller en ændret struktur indikerer ødelæggelse. I isbarer skal købere være særlig opmærksomme på containers renhed og kvaliteten af ​​den is, der tilbydes. Hjemmelavet is er også et sikkert alternativ til bedre at kontrollere ingredienserne og kvaliteten.

For permanent kvalitet er det vigtigt at opbevare den kolde kæde, selv med hjemmelavet is. Når det kommer til opbevaring, skal ikke krævede mængder hurtigt fryses igen. For at udvide madens holdbarhed er zurich sundhedsmyndighed , frozenen produkter på -18 ° C eller kolde. Mad kan også fryses for at øge din hygiejniske mikrobiologiske sikkerhed.

Håndtering af frosne fødevarer

Den kolde kæde må ikke afbrydes under transport og optøning. Opbevaringstemperaturer kan øges med kort varsel, men ikke over -15 ° C. Frosne fødevarer skal pakkes i små portioner for at minimere kvalitetstab. Regelmæssig kontrol af lagringsartiklerne er vigtig. Forbrugerne skal mærke produkterne, før de fryser og specificerer frysedatoen for at sikre, at den maksimale lagervarighed observeres.

Generelt anbefales det at være årvågen, når man spiser is og andre frosne fødevarer og overvejer de nævnte oplysninger for at undgå sundhedsrisici og for at sikre kvaliteten af ​​produkterne.