Bodite pozorni na svoj sladoled: tako se izogibate zdravstvenim tveganjem!

Veröffentlicht:

Von:

Ugotovite, kako si zagotoviti rok uporabe sladoleda, se izogibajte higienskim tveganjem in pravilno ocenite najboljše pred datumom.
Ugotovite, kako si zagotoviti rok uporabe sladoleda, se izogibajte higienskim tveganjem in pravilno ocenite najboljše pred datumom. (Symbolbild/NAGW)

Merkur, Deutschland - sladoled je priljubljena poslastica, še posebej v toplih mesecih. Vendar se morajo potrošniki zavedati, da je rok uporabnosti sladoleda močno odvisen od hladne verige in najboljšega pred zmenkom. Prekinjeno hladno verigo lahko povzroči daljši čas prevoza ali nepravilno skladiščenje, kar lahko povzroči tveganje za zdravje. Higienski pomisleki se lahko pojavijo, ki lahko privedejo do zastrupitve s hrano, zato poroča merkur".

Ledeni kristali na površini skodelice za sladoled so jasen znak, da je bila motena hladna veriga. V takšnih primerih ledu ne bi smeli zamrzniti ali zaužiti znova, saj se tveganje za mikrobe povečuje. Vendar pa lahko sladoled hranimo več mesecev, če opazimo hladilno verigo. Pri nakupu in shranjevanju sladoleda bi morali potrošniki posebno pozornost biti pozorni na uporabo čistega jedilnega pribora ali izdelovalca sladoleda, da se izognejo kontaminaciji.

Pomembne informacije o trajnosti

Najboljši in pred datumom je orientacija, vendar ga pogosto ne bi bilo strogo opaziti. EIS je še vedno lahko užitna teden dni po koncu datuma, pod pogojem, da je bil pravilno shranjen. Test okusa je priporočljiv - kisli okus ali spremenjena tekstura kažejo na kvarjenje. V salonih za sladoled bi morali kupci posebno pozorni na čistočo zabojnikov in kakovost ledu, ki je v ponudbi. Domač sladoled je tudi varna alternativa za boljši nadzor nad sestavinami in kakovostjo.

Za trajno kakovost je pomembno, da hladno verigo ohranite tudi z domačim sladoledom. Kar zadeva skladiščenje, je treba hitro zamrzniti hitro zamrzniti. Da bi razširili trajnost hrane, je Zurich Health Authority , frozen. Hrana lahko zamrznete tudi, da povečate svojo higiensko-mikrobiološko varnost.

ravnanje z zamrznjeno hrano

Hladne verige med prevozom in odtajanjem ne smemo prekiniti. Temperature skladiščenja se lahko v kratkem času zvišajo, vendar ne več kot -15 ° C. Zamrznjena hrana je treba pakirati v majhne dele, da se zmanjša izguba kakovosti. Redni nadzor zalog za shranjevanje je bistvenega pomena. Potrošniki morajo izdelke označiti pred zamrznitvijo in določiti datum zamrzovanja, da se zagotovi, da se opazi največje trajanje skladišča.

Poleg tega je treba pri odmrzovanju iz zamrznjene hrane previdno, da se ta po možnosti odvija v hladilniku, vendar so možni tudi v mikrovalovni pečici ali s hladno vodo. Zagotoviti je treba, da se lahko kateri koli krstni vodja izteče, ker bi lahko bil tveganje za zdravje.

Na splošno je priporočljivo biti pozoren pri uživanju sladoleda in druge zamrznjene hrane ter upoštevanje omenjenih informacij, da bi se izognili zdravstvenim tveganjem in zagotovili kakovost izdelkov.

Details
OrtMerkur, Deutschland
Quellen