Temna čokolada v testu: Edeka in Lidl padeta skozi!

Temna čokolada v testu: Edeka in Lidl padeta skozi!

Edeka, Deutschland - V celoviti analizi je Öko-Test preučil kakovost 21 temne čokolade v številki 12/2024, ki so na voljo pri trgovcih na drobno, kot so Edeka, Lidl in DM. Ti izdelki, katerih deli kakava nihajo med 66 in 75 odstotkov, kažejo zaskrbljujočo sliko. Noben članek ni prejel ocene "zelo dobro", temveč je preiskava pokazala, da je bilo pet izdelkov z "dobrim", sedem z "zadovoljivo" in pet ocenjenih z "zadostno".

Lindt Excellence Blag 70% Cacao Edelbitter Bild, ki je z oceno zaključil "nezadostno". Razlogi za to uničujočo oceno so resni: sledovi mineralnega olja, ki veljajo za rakotvorno, pomanjkanje preglednosti v dobavni verigi in nezadostne informacije o izvoru kakavovih zrn. Poleg tega ni dokazov o varnih delovnih pogojih in plači preživljanja kmetov kakava.

mineralno olje in pesticidi v fokusu

Like Öko-test v njegovi preiskovani vsebini. Te sestavine, tako Mosh kot Moah, lahko skrivajo zdravstvena tveganja. Poleg tega so preizkuševalci našli ostanke zelo strupenih pesticidov, kar še poveča skrb za kakovost in varnost čokolade. Poleg senzorične ocene strokovnjakov so testne metode vključevale tudi izpite na različnih onesnaževal, kot so akrilamid, kadmij in nikelj.

öko-test poroča tudi o potrebi po preverjanju sledljivosti kakavovega zrna. Ponudniki so morali predložiti ustrezne dokaze, da bi zagotovili preglednost dobavne verige. Glede na rezultate testov bi kršitve teh zahtev lahko privedle do pomembnih devalvacij ocen. Te devalvacije so še posebej kritične, saj skupna ocena ne more biti boljša od izpitov sestavin ali proizvodnje kakava.

Preglednost in otroško delo

Tema preglednosti poteka skozi celoten izpit. Pomanjkanje odprtosti blagovnih znamk, kot sta Lindt & Sprüngli, ki temelji na izvoru kakavovega zrna, je bilo ostro kritizirano. V nekaterih primerih sploh ni mogoče izključiti, da je otroško delo pri gojenju kakava težava, čeprav obstajajo nekateri dokazi o preprečevanju. Najboljši trenutki Penny Edel Bitter Chocolate (74 % kakava) je tudi negativno padla zaradi povečanega MOSH/MOSH-Analogu in vprašljivih tkanin, čeprav je Penny ponudil jasnejšo komunikacijo v zvezi z dobavno verigo.

Rezultati testov jasno kažejo, da bi morali biti potrošniki previdni pri izbiri čokolade. Visoka raven škodljivih sestavin in nejasna preglednost v dobavni verigi sprožajo vprašanja o odgovornosti proizvajalcev. Zato je priporočljivo, da ne bi ogrozili kakovosti in, če je le mogoče, nastavite izdelke z razumljivim izvorom in dobro oceno.