Mörk choklad i testet: Edeka & Lidl faller igenom!

Mörk choklad i testet: Edeka & Lidl faller igenom!

Edeka, Deutschland - I en omfattande analys undersökte Öko-test kvaliteten på 21 mörk choklad i 12/2024-numret, som finns tillgängliga från återförsäljare som Edeka, Lidl och DM. Dessa produkter, vars kakaodelar varierar mellan 66 och 75 procent, visar en oroande bild. Ingen artikel fick utvärderingen "mycket bra", snarare utredningen visade att fem produkter med "bra", sju med "tillfredsställande" och fem graderades med "tillräckligt".

Lindt Excellence Mild 70% Cacao Edeltter Mild, som drog slutsatsen "otillräcklig" med betyget. Skälen till detta förödande betyg är allvarliga: mineraloljespår som betraktas som cancerframkallande, brist på öppenhet i leveranskedjan och otillräcklig information om kakaobönens ursprung. Dessutom finns det inga bevis för säkra arbetsförhållanden och försörjningslön för kakaobönder.

Mineralolja och bekämpningsmedel i fokus

som öko-test i hans utredning, hög mineralhaltig inspelning i någon av de testade chocon. Dessa ingredienser, både Mosh och Moah, kan dölja hälsorisker. Dessutom fann testarna rester av mycket giftiga bekämpningsmedel, vilket ytterligare ökar oroen för chokladkvaliteten och säkerheten. Förutom sensorisk bedömning av experter inkluderade testmetoderna också tentor på olika föroreningar som akrylamid, kadmium och nickel.

öko-test rapporterar också behovet av att kontrollera spårbarheten hos kakaobönorna. Leverantörer var tvungna att tillhandahålla lämpliga bevis för att säkerställa transparensen i leveranskedjan. Enligt testresultaten kan kränkningar av dessa krav leda till betydande devalveringar av betyg. Dessa devalveringar är särskilt kritiska, eftersom den totala betyg inte kan vara bättre än tentamen på ingredienserna eller kakaoproduktionen.

Transparens och barnarbete

Ämnet med transparens går genom hela undersökningen. Bristen på öppenhet hos varumärken som Lindt & Sprüngli baserat på kakaobönans ursprung kritiserades kraftigt. I vissa fall kan det inte ens uteslutas att barnarbete inom kakaoodling är ett problem, även om det finns vissa bevis på förebyggande åtgärder. Pennys bästa ögonblick ettel bitter choklad (74 % kakao) föll också negativt på grund av ökad mosh/mosh-analog och tvivelaktiga tyger, även om Penny erbjöd tydligare kommunikation med avseende på leveranskedjan.

Testresultaten gör det klart att konsumenterna ska vara försiktiga när de väljer sin choklad. De höga nivåerna av skadliga ingredienser och den oklara öppenheten i leveranskedjan väcker frågor om tillverkarnas ansvar. Därför är det tillrådligt att inte kompromissa med kvaliteten och, om möjligt, att ställa in produkter med begripligt ursprung och god utvärdering.