Zmień kawę: młodsze pokolenia wolą pić herbatę i ziołowe!

Veröffentlicht:

Von:

Der Artikel beleuchtet den Wandel im Kaufverhalten junger Kaffeetrinker und deren Vorliebe für alternative Getränke.
Artykuł oświetla zmianę zachowań zakupowych młodych pijących kawę i ich preferencję dla alternatywnych napojów. (Symbolbild/NAGW)

Nordamerika, USA - Kultura kawy się zmienia. 10 maja 2025 r. Istnieje znacząco zmienione zachowanie kupna młodszych pokoleń, co również znacząco wpływa na półki w supermarkecie. Według ruhr24 Zatukaj produkty do gry w stylu Myko i Confidenship Filters and Confidensher i staje się coraz ważniejszy. Ankieta YouGov z 2024 r. Pokazuje, że tylko 50 % populacji nazywa się kawą. Różnica między grupami wiekowymi jest szczególnie uderzająca: 59 % ponad 55-latków pije kawę, podczas gdy robi to tylko 25 % z 18 do 24 lat.

Wydaje się, że młodsi konsumenci są coraz bardziej przyciągani przez alternatywy. Zamiast klasycznej czarnej kawy wolą herbatę lub innowacyjne przygotowania do kawy, takie jak espresso, kawiarnia lub cappuccino. Ponad 50 % Niemców polega już na zautomatyzowanych maszynach do kawy, w tym w pełni automatyczne maszyny i maszyny kapsułkowe, które dodatkowo zmieniają wizerunek tradycyjnej kawy.

Zmiana zachowań konsumenckich

Ekspert ds. Handlu Robert Kecskes wyraża obawy dotyczące możliwego wyginięcia tych tradycyjnych produktów. W szczególności stosowanie mleka krowiego wykazuje silne różnice wieku: tylko 28 % osób w wieku od 18 do 24 lat używa ich w swojej kawie w porównaniu do 56 % z 45 do 54 lat. Według ankiety 17 % młodszych klientów polegało na alternatywach mleka ziołowego, takich jak owsiane mleko, które wynosi tylko 6 % dla ponad 55 -latków.

Kolejnym aspektem tej zmiany jest postrzeganie zdrowia: picie kawy bez mleka jest coraz bardziej zdrowsze, co prowadzi również do wzrostu młodszych pokoleń. Trendy te mogą wzmocnić się, gdy tylko założy się młodsze gospodarstwa domowe.

Rynek kawy pod presją

Innova Market Insights Stwierdzono, że kawa pozostaje decydującym produktem na rynku żywności i napojów. W latach 2019–2024 nowe wprowadzenia w branży kawy wzrosły o 5,7 % rocznie. Obrót kawy wzrósł o 6,3 %, podczas gdy gorące napoje miały w sumie 6,5 %.

Rodzaje cappuccino są bardzo popularne na całym świecie, a 41 % konsumentów wolało je. Bliski Wschód i Afryka wykazują najszybszy wzrost produktów kawowych o rocznej stopie wzrostu 11,6 % w ciągu ostatnich czterech lat. Uderzające jest również to, że w Ameryce Północnej 20 % konsumentów szuka orzechowych smaków, co doprowadziło do znacznego wzrostu w tym obszarze.

Trendy na rynku kawy pokazują wyraźny kierunek: skupienie się na czystych etykietach i zdrowiu, przy czym produkty ekologiczne i bez cukru są coraz bardziej poszukiwane. Produkty premium zyskują również na znaczeniu, co przemysł kawy przedstawia nowe wyzwania.

Details
OrtNordamerika, USA
Quellen