ECOTEST revela: ¡ingredientes peligrosos en pan de centeno completo!

ECOTEST revela: ¡ingredientes peligrosos en pan de centeno completo!

Deutschland - En una investigación actual, Ökotest examinó 20 panes de granos completamente empaquetados y cortados de centeno para sus ingredientes. La selección incluyó productos orgánicos convencionales y nueve que se adquirieron en varios supermercados, farmacias y descuentos. Los precios del pan probado fueron entre 0,79 y 2.19 euros por cada 500 gramos. Este análisis detallado se llevó a cabo en noviembre de 2024, con el objetivo de descubrir y evaluar sustancias cancerígenas, pesticidas, componentes de aceite mineral y otros ingredientes cuestionables, que realmente se recomiendan para el pan con respecto a su calidad. Entonces informa ruhr24 de los resultados de prueba.

además de los pesticidas, los componentes del aceite mineral y el veneno de moho, como el desoxinivalol y el zearalenón. También se verificó el contenido de sal del pan y el embalaje en conexiones cloradas. Los resultados de la prueba se basan en mediciones específicas en laboratorios especializados, por lo que se usaron métodos analíticos progresivos como LC-MS/MS y GC-MS/MS para analizar con precisión los ingredientes. Nueve del pan probado llevaban un sello orgánico y prometieron a sus consumidores ingredientes de alta calidad.

Resultados de evaluación y prueba

El análisis del pan reveló resultados preocupantes, especialmente para cuatro productos que recibieron la evaluación "insuficiente". Estos incluyen el pan de centeno Pema Franconian Rye, Aerzener Roggenkraft, Frankenkorn Rye Organic Grain Whole Bread de Bioland y el grano integral Alnatura Rye, que tenía un aumento de los componentes de aceite mineral. Es de destacar que el pan Pema contenía componentes de aceite mineral y pesticidas. El pan Aerzen incluso demostró una contaminación de pesticidas dos veces.

En contraste, una serie de productos orgánicos cortados. Por ejemplo, el pan de Rewe, Edeka y Kaufland recibieron las mejores calificaciones. Los productos DM y los productos netos también se calificaron positivamente porque estaban libres de componentes de aceite mineral o ingredientes cuestionables. Los productos orgánicos más baratos de DM y Kaufland cuestan 0.95 euros por 500 gramos, lo que los convierte en una opción atractiva para los consumidores conscientes de la salud.

Una mirada a los riesgos adicionales

Los pesticidas examinados en la prueba incluyeron sustancias peligrosas como el glifosato, mientras que también se examinó el contenido de los componentes del aceite mineral. Estos contienen mosh/mosh-analoga y moah, lo que resultó en una devaluación en cinco grados a más de 0.5 mg/kg. Los límites de transmisión fueron determinados por Ökotest, por lo que las pautas de evaluación pueden diferir de los valores límite legal.

Los resultados de la prueba representan una orientación importante para los consumidores que buscan pan de granulidad de alta calidad. Incluso si muchos productos orgánicos cortan bien, la prueba muestra que no todas las marcas cumplen con los estándares existentes. Queda aconsejable prestar atención a los ingredientes al comprar pan lleno y seleccionar los productos con cuidado.

Más información sobre los resultados del examen y los panes probados se pueden encontrar en ökotest y aquí .