Ecotest rivela: ingredienti pericolosi nel pane a grana di segale!

Ecotest rivela: ingredienti pericolosi nel pane a grana di segale!

Deutschland - In un'attuale indagine, Ökotest ha esaminato 20 diversi pacchetti e tagliati il pane completamente grano per i loro ingredienti. La selezione includeva sia i prodotti organici convenzionali che quelli che sono stati acquisiti in vari supermercati, farmacie e discount. I prezzi del pane testato erano compresi tra 0,79 e 2,19 euro per 500 grammi. Questa analisi dettagliata è stata effettuata nel novembre 2024, con l'obiettivo di scoprire e valutare sostanze cancerogene, pesticidi, componenti dell'olio minerale e altri ingredienti discutibili, che sono davvero raccomandati per il pane per quanto riguarda la loro qualità. Quindi riporta Ruhr24 dai risultati del test.

oltre a pesticidi, componenti dell'olio minerale e veleno per la muffa come deossinivilolo e zeealenon sono stati testati. Sono stati anche controllati il contenuto di sale del pane e l'imballaggio su connessioni clorate. I risultati del test si basano su misurazioni specifiche nei laboratori specializzati, per cui sono stati utilizzati metodi analitici progressivi come LC-MS/MS e GC-MS/MS per analizzare con precisione gli ingredienti. Nove del pane testato indossavano un sigillo biologico e promettevano ai loro consumatori ingredienti di alta qualità.

Risultati di valutazione e test

L'analisi del pane ha rivelato risultati preoccupanti, in particolare per quattro prodotti a cui è stata data la valutazione "insufficiente". Questi includono il pane di segale di segale francone, Aerzener Roggenkraft, il pane a grana intero di segale biologico di Frankenkorn da Bioland e il grano intero di Alnatura Rye, che aveva un aumento dei componenti dell'olio minerale. È interessante notare che il pane Pema conteneva sia componenti di olio minerale che pesticidi. Il pane aeroporto ha persino dimostrato un inquinamento da pesticidi a due tempi.

Al contrario, una serie di prodotti biologici tagliati. Ad esempio, il pane di Rewe, Edeka e Kaufland ha ricevuto i migliori segni. Anche i prodotti DM e i prodotti netti sono stati classificati positivamente perché erano privi di componenti di olio minerale o ingredienti discutibili. I prodotti biologici più economici di DM e Kaufland costano ciascuno 0,95 euro per 500 grammi, il che li rende una scelta attraente per i consumatori attenti alla salute.

uno sguardo a rischi aggiuntivi

I pesticidi esaminati nel test includevano sostanze pericolose come il glifosato, mentre è stato esaminato anche il contenuto dei componenti dell'olio minerale. Questi contengono mosh/mosh-analoga e moah, che hanno provocato una svalutazione di cinque gradi a oltre 0,5 mg/kg. I limiti devianti sono stati determinati da Ökotest, per cui le linee guida di valutazione possono differire dai valori limite legali.

I risultati del test rappresentano un orientamento importante per i consumatori che sono alla ricerca di pane grano di segale di alta qualità. Anche se molti prodotti biologici tagliano bene, il test mostra che non tutti i marchi soddisfano gli standard esistenti. Resta consigliabile prestare attenzione agli ingredienti quando si acquista il pane confezionato e selezionare attentamente i prodotti.

Further information on the results of the examination and the tested breads can be found at Ökotest and Qui .