Ecotest revela: Ingredientes perigosos em pão de centeio completo!

Além de pesticidas, componentes de óleo mineral e veneno de mofo, como desoxinivalol e zearalenon. O teor de sal do pão e a embalagem nas conexões cloradas também foram verificadas. Os resultados dos testes são baseados em medições específicas em laboratórios especializados, nos quais métodos analíticos progressivos, como LC-MS/MS e GC-MS/MS, foram usados para analisar com precisão os ingredientes. Nove do pão testado usavam um selo orgânico e prometeu a seus consumidores ingredientes de alta qualidade.

Resultados de avaliação e teste

A análise do pão revelou resultados preocupantes, especialmente para quatro produtos que receberam a avaliação "insuficiente". Isso inclui o pão de centeio Pema Franconiano, Aerzener Roggenkraft, pão integral de grãos integrais de centeio orgânico de Frankenkorn e grãos integrais de centeio de alnatura, que haviam aumentado componentes de óleo mineral. Vale ressaltar que o pão pema continha componentes de óleo mineral e pesticidas. O pão aerzen até demonstrou uma poluição por pesticidas de dois horários.

Por outro lado, vários produtos orgânicos cortados. Por exemplo, o pão de Rewe, Edeka e Kaufland recebeu as melhores notas. Os produtos DM e os produtos da rede também foram classificados positivamente porque estavam livres de componentes de óleo mineral ou ingredientes questionáveis. Os produtos orgânicos mais baratos da DM e Kaufland custam 0,95 euros por 500 gramas, o que os torna uma escolha atraente para os consumidores preocupados com a saúde.

Uma olhada em riscos adicionais

Os pesticidas examinados no teste incluíram substâncias perigosas, como glifosato, enquanto o conteúdo dos componentes do óleo mineral também foi examinado. Eles contêm mosh/mosh-analoga e moah, o que resultou em uma desvalorização em cinco graus a mais de 0,5 mg/kg. Os limites de devolução foram determinados por Ökotest, pelos quais as diretrizes de avaliação podem diferir dos valores limitados legais.

Os resultados do teste representam uma orientação importante para os consumidores que procuram pão de centeio de alta qualidade. Mesmo que muitos produtos orgânicos sejam bem, o teste mostra que nem todas as marcas atendem aos padrões existentes. Ainda é aconselhável prestar atenção aos ingredientes ao comprar pão embalado e selecionar os produtos com cuidado.