Jürgen zaubert BBQ-Träume beim perfekten Dinner in Würzburg!

Jürgen zaubert BBQ-Träume beim perfekten Dinner in Würzburg!

Am Dienstag, den 16. Dezember 2025, wurde im Rahmen der Würzburg-Woche von „Das perfekte Dinner“ ein ganz besonderes Abendessen serviert. Gastgeber Jürgen, ein 54-jähriger technischer Mitarbeiter aus Güntersleben und Betreiber eines Frisiersalons, vereinte kulinarisch zwei Welten unter dem Motto „Dolce Vita trifft BBQ-Liebe“. Unterstützt wurde er von seinem Freund Michael, der ihm als Schnippelhilfe zur Seite stand und gleichzeitig als Steuerberater arbeitet. Ziel des Abends war nicht nur der Sieg, sondern vor allem, seinen Gästen eine schöne Zeit zu bereiten und sie zu überzeugen.

Jürgens Menü setzte den Schwerpunkt ganz klar auf ein amerikanisches Barbecue mit mediterranen Einflüssen. So fand die Vorspeise – ofenfrische Pizzataschen, gefüllt mit Burrata, Limoncello-Schinken und Cantaloupe – bereits großen Anklang. Kleinere mediterrane Beilagen rundeten das Gericht perfekt ab. Für das Hauptgericht entschied sich Jürgen für zart gegartes Fleisch, das liebevoll mit zahlreichen Beilagen wie Kartoffeln, Möhren, Coleslaw und verschiedenen hausgemachten Dips serviert wurde. Der krönende Abschluss war ein originelles Dessert mit dem Titel „Tropenflirt mit Feuer & Eis“, bestehend aus Ananas, Piña-Colada-Elementen, Limette und Basilikum.

Ein Grill-Abend der Extraklasse

Der Gastgeber erwies sich als echter Grillmeister: Bei der Zubereitung kam das Schulterstück „Boston Butt“ für das „Pulled Pork“ und zarte „Spareribs“ zum Einsatz. Um sicherzustellen, dass alles perfekt gegart war, kontrollierte Jürgen die Grill- und Ofentemperatur mit einem Infrarot-Messgerät. Während des Abends äußerte Nick, einer der Mitstreiter, seine Bedenken gegenüber dem Dessert, da er keine Schärfe mag. Doch diese Skepsis sollte wenig später schnell verfliegen, als Bianca, die an diesem Tag auch ihren Geburtstag feierte, das „Pulled Pork“ als „saftig, lecker, großes Kino“ lobte.

Am Ende des Abends stand Jürgen in der Punktewertung ganz oben. Mit insgesamt 36 Punkten und einer Höchstwertung von Nick, der sich über 35 Punkte freuen durfte, führten seine kulinarischen Kreationen die Rangliste an. Auch Florian äußerte, dass das Fleisch ihm etwas trocken vorkam, was jedoch die insgesamt positive Resonanz nicht trüben konnte.

BBQ und Grillveranstaltungen 2025 in den Blick nehmen

Der Trend rund um Barbecue und Grillen ist derzeit hoch im Kurs. In den kommenden Monaten stehen zahlreiche Grillmessen auf dem Programm, die Grillfans begeistern werden. So findet beispielsweise vom 5. bis 7. September 2025 die FIRE&FOOD BBQ WEEK in Köln statt. Zudem gibt es in März 2025 die Landesgrillmeisterschaft Baden-Württemberg in Freiburg. Solche Veranstaltungen zeigen, wie stark die Grillkultur in den letzten Jahren gewachsen ist und einen festen Platz in der kulinarischen Szene eingenommen hat.

Das “Perfekte Dinner” hat mit Jürgen erneut bewiesen, dass gutes Essen auch Emotionen wecken kann und in einem wunderbaren Rahmen serviert werden sollte. Wir sind gespannt auf die kommenden Folgen und die kreativen Menüs, die uns weiter überraschen werden!