Insider -tip til den bedste Currywurst: Berlins kulinariske skatte!

Insider -tip til den bedste Currywurst: Berlins kulinariske skatte!

Buckower Damm 217-221, 12349 Berlin, Deutschland - Currywurst er stadig en af ​​de mest populære delikate snackspecialiteter i Berlin. Som berlin live , er dette skyldhøjdepet for nylig blevet fejret siden Herta han han har hjulpet en kultur. Især currywurst ser et must under deres besøg i Berlin, mens lokale ofte foretrækker deres personlige insider -tip i nabolaget.

Den velkendte foodie "Bennis Buffet" har introduceret ekstraordinære snacks i udkanten af ​​Berlin, der er værd at besøge i en af ​​hans YouTube-videoer. Hans første stop var "Snack Kemmet" på Buckow Damm, der har eksisteret siden 1961 og imponeret over skarpe løg og traditionel forberedelse. Currywurst fra "Jörg's Curry Container" i Marienfelde, der har været åben siden 1968, blev også fremhævet. Der koster pølsen kun 2,90 euro og betjenes af et engageret driftsteam.

berlin snacks i fokus

På “Schmidt's Snack Bar” i Steglitz, et andet insider -tip, serveres currywurst med dampede løg og rost af publikum for den krydret sauce. Bennis Buffet beskriver kombinationen som perfekt succesrig og fremhæver pølsenes struktur. Den nederste linje er, at de små snacks i udkanten er et reelt alternativ til de overfyldte turistrestauranter.

Men Berlin Gastronomy har ikke kun udviklet sig i pølsekøkkenet. Som rapporteret taz , er hovedstaden også en pioner inden for ernæringsmæssig tur. Den første protest mod landbrugsindustriel produktion med "We Were Fed Up" var den første protest mod landbrugsindustriel produktion. Oprettelsen af ​​ernæringsråd fremmer miljøbevidst madpraksis og en engageret undersøgelse af affaldet af mad.

Fremtiden for ernæring i Berlin

Politik i Berlin reagerede på borgernes bekymringer. Senatet har udviklet en langvarig ernæringsstrategi med det formål at øge bæredygtigheden i fødevareproduktionsprocessen. Brugen af ​​økologisk mad fremmes i samfundets catering med projekter som ”Kantin Zukunft”, som er placeret i den ni markedshall. Her er målmærket med en organisk andel på 60 procent.

Senatsadministrationen understreger selv, at 100 procent af skolen i skolen nu skal komme fra biologisk landbrug. På samme tid finder eksperter, at Berlin -forbrugere bruger flere penge på frisk organisk mad end det tyske gennemsnit, og efterspørgslen stiger støt. Denne udvikling viser, at tilbagevenden til regionale værdikæder vinder i betydning.

Ikke desto mindre er der udfordringer. Spørgsmålet er stadig, om initiativerne til den ernæringsmæssige vending er bæredygtige. Berlin Nutrition Council påpeger, at der stadig manglede en konsekvent ernæringsstrategi. Projektmål falder ofte i baggrunden, især i tilfælde af husholdnings -politiske nedskæringer. Ifølge senatsafdelingen gøres imidlertid et forsøg på at opretholde strategien på trods af budgetnedskæringer.