Těstoviny jako profesionál: Takto je dokonalá příprava těstovin úspěšná!

Těstoviny jako profesionál: Takto je dokonalá příprava těstovin úspěšná!

Gala, Deutschland - těstoviny jsou v mnoha kulturách známé jako jedno z nejpopulárnějších jídel a těší se rostoucí popularitě. Každý rok každý průměrný německý spotřebuje téměř 10 kg těstovin, což zdůrazňuje důležitost tohoto jídla v německé kuchyni. Ale navzdory jednoduchosti přípravy existují často chyby v procesu vaření, které se mohou stát i zkušenými kuchaři. Pro dosažení dokonalých těstovin jsou některé základní tipy rozhodující.

Důležitým faktorem při vaření těstovin je správná velikost hrnce. Je vhodné použít alespoň 1 litr vody na 100 gramů těstovin, aby se zabránilo lepení. Před přidáním těstovin by se měla voda vařit a měli byste použít hromadnou lžíci soli na litr vody. Sůl by měla být přidána pouze tehdy, když se voda vrhne. Pokud dodržujete tato jednoduchá pravidla, uspěje, že těstoviny se nelepí dohromady a optimálně harmonizují omáčkou.

Umění vaření

Dalším významným bodem je míchání během vaření. Je vhodné pravidelně míchat těstoviny, zejména v prvních několika minutách. To jim brání v lepením dohromady. Je také důležité nepřidávat do vaření vody olej, protože to může ovlivnit odpovědnost omáčky na těstovinách. Místo toho může být v omáčce nebo pesto umístěna pomlčka vody z těstovin, aby se zlepšila odpovědnost. Takto jsou příchutě dokonale spojeny a dostanete jemné jídlo.

Pokud jde o to, jak dlouho by se těstoviny měly vařit, „al dente“ je požadovaný stav, což znamená něco jako kousnutí. Doby vaření uvedené na obalu slouží jako vodítko, ale je vhodné pravidelně provádět test chuti. Al dente těstoviny mají uprostřed světle sádrokartonového bodu a zajišťují ideální gurmán. Je třeba se vyhnout varu, aby se zachovala zvláštní konzistence a zdravotní výhoda menšího zvyšování cukru v krvi.

Důležité tipy pro perfektní těstoviny

• Použijte alespoň 1 litr vody pro 100 gramů těstovin.
• Sůl nejprve přidejte vroucí vodu.
• Nepřidávejte žádný olej do vaření vody.
Pravidelně míchejte
• těstoviny, zejména v prvních několika minutách.
• Smíchejte těstoviny s omáčkou ihned po vaření.

Čerstvě vařené těstoviny by neměly být odrazovány nebo vypuštěny; Musí být kombinována přímo s omáčkou, aby se vytvořil plnou chuť. Chlazení je užitečné pouze při přípravě těstovinových salátů. Pokud bylo vařeno příliš mnoho nudlí, je vhodné odstranit pouze část, která má být konzumována, a přidat trochu oleje nebo másla ke zbývajícím nudles ve vaření vody, aby se zabránilo lepení

Pokud postupujete podle těchto tipů, můžete si užít chutné a dokonale připravené těstoviny. Těstoviny zůstávají nejen jednoduchým potěšením, ale také nabízejí mnoho zdravotních výhod, jako je rychlejší pocit sytosti a nižší zvýšení hladiny cukru v krvi. S trochou praxe a správnými metodami se všem podaří vařit těstoviny al dente a vytvořit lahodný zážitek, který je vždy šťastný, že se opakuje.