Vědomé rozhodnutí: 40% Němců si vybere maso z domova!

Buchloe (OTS)

Regionalita jako trendsetač

Současná studie monitoru Vion Consumer 2024 přitahuje jasný obraz zájmů německých spotřebitelů v sektoru masa. S pozoruhodnou částí 38 procent domácností, které se dělají bez masa ze zahraničí, je důležitost regionálních produktů stále jasnější. Tato tendence odpovídá rostoucímu megatrendu, který je také ukotven v širší sociální diskusi o udržitelnosti a kvalitě.

důvěra v místní producenty roste

Touha po regionálním masu je zvláště výrazná v jižních federálních státech. Souhlas s regionalitou je zde více než 80 procent. Pouze 70 procent domácností v Thurnichu však vyjadřuje srovnatelný zájem o regionální původ masných výrobků. To ukazuje, že existují významné rozdíly ve vnímání a ocenění regionality.

Diskuse o ceně v regionálním masu

Regionální produkty stanoví standardy kvality - jsou však němečtí spotřebitelé připraveni hlouběji do svých kapes? Přestože konstantní více než 70 procent respondentů je ochoten zaplatit více za dobrou kvalitu, pouze 61 procent souhlasí s tím, že za regionální maso skutečně utratí více. To naznačuje, že navzdory vysokému zájmu o regionální produkty hraje cena stále klíčovou roli při rozhodnutí o nákupu.

Pohled na kvalitu masa

Kvalita, čerstvá a vhodný poměr ceny a výkonu tvoří tři hlavní kritéria při nákupu masa. Většina ze 65 procent domácností preferuje udržitelně vyráběné maso a vyžaduje transparentnost, pokud jde o udržovací podmínky zvířat. Tato tendence ukazuje, že spotřebitelé nejen oceňují spotřebu masa, ale také stále více věnují pozornost etickým aspektům výroby.

udržitelnost a zdraví jako nákup impulsů

Vnímání masa jako nepostradatelné složky výživy se neustále zvyšuje, což naznačuje trend k konzumaci spotřebitelů: 68 procent dotázaných také má v úmyslu pravidelně konzumovat maso v nadcházejících letech. Je zajímavé, že zdraví, udržitelnost a dokonce možné zvýšení daní mají dopad na klesající spotřebu masa. Více než 50 procent domácností očekává, že tento trend bude pokračovat.

předsudky -bez pohledu na průmysl

Překvapivě pouze 10 procent Němců uvedlo, že standardy kvality ve velkých bitevních společnostech byly vyšší než u menších společností. Důvěra v producenty je pro toto odvětví zásadní a Vion vyžaduje, aby všichni zúčastnění spolupracovali na snižování předsudků a zdůraznění pozitivních aspektů výroby masa.

Závěr: Přehodnocení v povědomí spotřebitelů

Výsledky průzkumu spotřebitelského monitoru Vion ukazují, že Němci se stále více spoléhají na regionalitu a kvalitu, i když cena často zůstává rozhodujícím faktorem. Trend směrem k vědomější stravě, podporovaný rostoucí důvěrou v místní producenty a udržitelné postupy, by mohl utvářet budoucnost trhu s masami. Zdá se, že spotřebitelé vstupují do nové éry spotřeby, ve které hrají vědomá rozhodnutí o jídle ústřední roli.