Decisione consapevole: il 40% dei tedeschi sceglie la carne da casa!

Buchloe (ots)

regionalità come trendsetter

L'attuale studio del monitor dei consumatori Vion 2024 trae un quadro chiaro degli interessi dei consumatori tedeschi nel settore della carne. Con una notevole percentuale del 38 % delle famiglie che fanno a meno della carne dall'estero, l'importanza dei prodotti regionali sta diventando sempre più chiara. Questa tendenza corrisponde a un megatrend in crescita che è anche ancorato in una più ampia discussione sociale sulla sostenibilità e la qualità.

Fiducia nei produttori locali Grows

Il desiderio di carne regionale è particolarmente pronunciato negli stati federali del sud. Qui il consenso alla regione è superiore all'80 %. Tuttavia, solo il 70 percento delle famiglie in Turingia esprime un interesse comparabile per l'origine regionale dei prodotti a base di carne. Ciò dimostra che ci sono differenze significative nella percezione e nell'apprezzamento della regione.

Discussione sui prezzi nella carne regionale

Prodotti regionali Standard di qualità fissati - ma i consumatori tedeschi sono pronti a scavare più a fondo nelle loro tasche? Sebbene costante oltre il 70 percento degli intervistati è disposto a pagare di più per una buona qualità, solo il 61 % accetta di spendere di più per la carne regionale. Ciò suggerisce che, nonostante un grande interesse per i prodotti regionali, il prezzo svolge ancora un ruolo cruciale nella decisione di acquisto.

la vista della qualità della carne

Qualità, fresco e un rapporto di prestazione prezzi adeguato costituisce i tre criteri principali quando si acquista carne. La maggior parte del 65 percento delle famiglie preferisce la carne prodotta in modo sostenibile e richiede trasparenza per quanto riguarda le condizioni di mantenimento degli animali. Questa tendenza mostra che i consumatori non solo apprezzano il consumo di carne, ma prestano sempre più attenzione agli aspetti etici della produzione.

sostenibilità e salute come impulsi di acquisto

La percezione della carne come componente indispensabile della nutrizione è aumentata costantemente, il che indica una tendenza al consumo di consumatori: il 68 percento degli intervistati intende anche consumare carne regolarmente nei prossimi anni. È interessante notare che la salute, la sostenibilità e persino i possibili aumenti fiscali hanno un impatto sul calo del consumo di carne. Oltre il 50 percento delle famiglie si aspetta che questa tendenza continui.

uno sguardo pregiudizio al settore

Sorprendentemente, solo il 10 percento dei tedeschi ha dichiarato che gli standard di qualità nelle principali compagnie di battaglia erano più alti rispetto alle aziende più piccole. La fiducia nei produttori è cruciale per l'industria e le richieste di vita che tutti i coinvolti lavorano insieme per ridurre i pregiudizi e per enfatizzare gli aspetti positivi della produzione di carne.

Conclusione: un ripensamento nella consapevolezza del consumatore

I risultati del sondaggio del monitor dei consumatori di Vion mostrano che i tedeschi si basano sempre più sulla regione e sulla qualità, anche se il prezzo rimane spesso il fattore decisivo. La tendenza verso una dieta più consapevole, supportata dalla crescente fiducia nei produttori locali e nelle pratiche sostenibili, potrebbe modellare il futuro del mercato della carne. I consumatori sembrano stipulare una nuova era di consumo in cui le decisioni consapevoli sul cibo svolgono un ruolo centrale.