Organické nakupování pro všechny: Nové potravinové coop v Rendsburgu začíná!

Organické nakupování pro všechny: Nové potravinové coop v Rendsburgu začíná!

Posthof bei Rendsburg, Deutschland - v Rendsburgu 1. března 2025 viděl novou formu společného nakupování na denním světle: Food Co -op "Naturekost Rendsburg". S cílem nabídnout vysoce kvalitní biopotraviny za atraktivní ceny je zde realizován inovativní koncept Raphaela Bäkera a dalších co -initiatorů. Umístění iniciativy se nachází v Poshof poblíž Rendsburgu. Srdcem tohoto družstva je zemědělský obchod ve starém tesařství.

Koncept je založen na nákupu na velkých místech přímo velkoobchodníkem nebo producentem. „Natural Food Rendsburg“ umožňuje svým 92 členům přístup k jídlu levněji než v konvenčních organických obchodech. Například šíření stojí 2,16 EUR, zatímco cena v obchodě se zdravou výživou je často 2,89 eur. Členové družstva platí měsíční přínos 20 EUR, děti jsou zahrnuty za 2,50 EUR. Shromážděné příspěvky slouží k pokrytí administrativních nákladů a financování poloviny pozice na minimální mzdu.

Komunitní přístup

Základní výhodou potravinářské koopce je silná komunita, která se vytváří kolem konceptu. Omezením počtu členů by měla být zachována loajalita komunity. Členové jsou aktivně zapojeni do organizace; Přijímají úkoly, jako je objednávání, třídění a nastavení jídla. To podporuje princip účasti, která vyniká z konvenčních supermarketů. Kromě toho je platba zpracována prostřednictvím speciálně vyvinuté aplikace, která usnadňuje skenování produktů a provádí přímé debet.

Řada potravinářských kooperů zahrnuje širokou škálu organických produktů, včetně čerstvé zeleniny, chleba, masa, omáček, šťávy a dokonce i výrobků pro osobní péči, jako je šampon a toaletní papír. Zvláštní pozornost je věnována zahrnutí regionálních výrobců. Mimo jiné jsou nabízeny speciální zeleninu z Solawi. Kromě toho by se měl zdůraznit udržitelný přístup kooperativního: méně než 1% nabízených potravin je zbytečné. B-Goods, jako jsou Krumme Cukunky, také najde prostor v rozsahu.

Trendy a budoucnost FoodCoops

Zájem o jídlo, spravedlivý obchod a regionalitu neustále roste. Foodcoops, jako jsou například v Rendsburgu, představují přístup k umožnění nutriční suverenity. Federální pracovní skupina pro potravinářské spolupracovníky propaguje nápady a nabízí podporu ve formě tipů a praktických počátečních pomůcek. Vědecké projekty, jako je ta z univerzity Justus Liebig, aby posílily regionální organické hodnotové řetězce, také podporují trend směrem k běžnějšímu a udržitelnému nákupu.

FoodCoops se vyznačuje jejich různými modely. Od objednávkových komunit po kooperativy se zaměstnaným personálem je možné hodně. Zatímco supermarkety se často zaměřují pouze na maximalizaci prodeje, FoodCoops podporuje účast komunity. Tato forma příjmu nejen posiluje místní zemědělství, ale také umožňuje spravedlivé platby výrobců.

Vývoj v rámci FoodCoops může být také důležitý pro konvenční ekologické maloobchodníky, protože v tomto segmentu zastupují potenciální konkurenty. Způsob nakupování společně by mohl stanovit nový standard v zásobování potravin.

Budoucnost potravinářských družstev je slibná a koncept v Rendsburgu ukazuje, jak společný nákup může být navržen nejen v nákladově efektivní, ale také udržitelný a společně.