Compras orgánicas para todos: ¡Comienza la nueva cooperativa de alimentos en Rendsburg!

Compras orgánicas para todos: ¡Comienza la nueva cooperativa de alimentos en Rendsburg!

Posthof bei Rendsburg, Deutschland - En Rendsburg el 1 de marzo de 2025 vio una nueva forma de compras conjuntas a la luz del día: la comida Co -OP "Naturkost Rendsburg". Con el objetivo de ofrecer alimentos orgánicos de alta calidad a precios atractivos, aquí se realiza un concepto innovador de Raphael Bäker y otros co -iniciadores. La ubicación de la iniciativa se encuentra en la parte posterior cerca de Rendsburg. Una tienda de granjas en la antigua carpintería es el corazón de esta cooperativa.

El concepto se basa en la compra en lugares grandes con cantos directamente por el mayorista o productor. "Natural Food Rendsburg" permite a sus 92 miembros el acceso a la comida de manera más económica que en las tiendas orgánicas convencionales. Por ejemplo, un diferencial cuesta 2.16 euros, mientras que el precio en la tienda de alimentos saludables es a menudo de 2.89 euros. Los miembros de la cooperativa pagan una contribución mensual de 20 euros, los niños están incluidos por 2.50 euros. Las contribuciones recopiladas sirven para cubrir los costos administrativos y la financiación de la mitad de una posición al salario mínimo.

Enfoque comunitario

Una ventaja esencial de la cooperativa de alimentos es la comunidad fuerte que se forma en torno al concepto. Al limitar el número de miembros, se debe preservar la lealtad de la comunidad. Los miembros participan activamente en la organización; Toman tareas como ordenar, clasificar y establecer comida. Esto promueve el principio de participación, que se destaca de los supermercados convencionales. Además, el pago se maneja a través de una aplicación especialmente desarrollada que facilita el escaneo de productos y la realización de débito directo.

La gama Food Coop incluye una amplia gama de productos orgánicos, que incluyen verduras frescas, pan, carne, salsas, jugo e incluso productos de cuidado personal como champú y papel higiénico. Se presta especial atención a la inclusión de productores regionales. Entre otras cosas, se ofrecen vegetales especiales de Solawi se ofrecen cardo de franjas de campo. Además, se debe enfatizar el enfoque sostenible de la cooperativa: se desperdician menos del 1% de los alimentos ofrecidos. Los bogros B, como los pepinos de Krumme, también encuentran espacio en el rango.

Tendencias y el futuro de FoodCoops

El interés en los alimentos, el comercio justo y la regionalidad están aumentando continuamente. Los alimentos, como los de Rendsburg, representan un enfoque para permitir la soberanía nutricional. El Grupo Federal de Trabajo sobre Coopiadores de Alimentos promueve ideas y ofrece apoyo en forma de consejos y ayudas prácticas de inicio. Los proyectos científicos, como el de la Universidad de Justus Liebig para fortalecer las cadenas de valor orgánico regional, también respaldan la tendencia hacia compras más comunes y sostenibles.

Foodcoops se caracteriza por sus diferentes modelos. Mucho es posible, desde las comunidades de pedidos hasta las cooperativas de almacén hasta las cooperativas con el personal empleado. Si bien los supermercados a menudo solo tienen como objetivo maximizar las ventas, Foodcoops promueve la participación de la comunidad. Esta forma de ingresos no solo fortalece la agricultura local, sino que también permite el pago justo de los productores.

Los desarrollos dentro de los FoodCoops también podrían ser importantes para los minoristas orgánicos convencionales porque representan competidores potenciales en este segmento. La forma de comprar juntos podría establecer un nuevo estándar en el suministro de alimentos.

El futuro de las cooperativas de alimentos es prometedor, y el concepto en Rendsburg muestra cómo una compra conjunta no solo puede diseñarse en una efectiva costo, sino también sostenible y conjuntamente.