Lo shopping biologico per tutti: inizia la nuova cooperativa alimentare a Rendburg!

Lo shopping biologico per tutti: inizia la nuova cooperativa alimentare a Rendburg!

Posthof bei Rendsburg, Deutschland - In Rendsburg il 1 ° marzo 2025 ha visto una nuova forma di shopping congiunto The Light of Day: The Food co -op "Naturekost Rendsburg". Con l'obiettivo di offrire alimenti biologici di alta qualità a prezzi attraenti, qui viene realizzato un concetto innovativo di Raphael Bäker e altri co -initiatori. La posizione dell'iniziativa si trova nel Posthof vicino a Rendburg. Un negozio di fattoria nella vecchia carpenteria è il cuore di questa cooperativa.

Il concetto si basa sull'acquisto in luoghi di grandi dimensioni direttamente dal grossista o dal produttore. "Natural Food Rendsburg" consente ai suoi 92 membri di accedere al cibo in modo più economico che nei negozi biologici convenzionali. Ad esempio, uno spread costa 2,16 euro, mentre il prezzo nel negozio di alimenti sanitari è spesso di 2,89 euro. I membri della cooperativa pagano un contributo mensile di 20 euro, i bambini sono inclusi per 2,50 euro. I contributi raccolti servono a coprire i costi amministrativi e il finanziamento di mezza posizione al salario minimo.

Approccio comunitario

Un vantaggio essenziale della Coop alimentare è la forte comunità che si forma attorno al concetto. Limitando il numero di membri, la lealtà della comunità dovrebbe essere conservata. I membri sono attivamente coinvolti nell'organizzazione; Prendono compiti come l'ordinazione, l'ordinamento e la definizione di cibo. Ciò promuove il principio di partecipazione, che si distingue dai supermercati convenzionali. Inoltre, il pagamento viene gestito tramite un'app appositamente sviluppata che facilita la scansione di prodotti e la realizzazione di debiti diretti.

La gamma di alimentari comprende una vasta gamma di prodotti biologici, tra cui verdure fresche, pane, carne, salse, succo e persino prodotti per la cura personale come shampoo e carta igienica. Particolare attenzione è prestata all'inclusione dei produttori regionali. Tra le altre cose, le verdure speciali di Solawi sono offerte cardo scrat. Inoltre, l'approccio sostenibile della cooperativa dovrebbe essere enfatizzato: meno dell'1% del cibo offerto viene sprecato. I B-Goods, come Krumme Cucumbers, trovano anche spazio nella gamma.

tendenze e futuro dei foodcoops

L'interesse per il cibo, il commercio equo e la regione è in costante aumento. Foodcoops, come quelli di Rendburg, rappresentano un approccio per consentire la sovranità nutrizionale. Il gruppo di lavoro federale sui collaboratori alimentari promuove idee e offre supporto sotto forma di consigli e aiuti pratici di avvio. Progetti scientifici, come quello dell'Università di Justus Liebig per rafforzare le catene di valore organico regionale, sostengono anche la tendenza verso acquisti più comuni e sostenibili.

FoodCoops sono caratterizzati dai loro diversi modelli. Molto è possibile dalle comunità ordinarie alle cooperative di magazzino a cooperative con personale impiegato. Mentre i supermercati spesso mirano a massimizzare le vendite, i foodcoops promuovono la partecipazione della comunità. Questa forma di reddito non solo rafforza l'agricoltura locale, ma consente anche un equo pagamento dei produttori.

Gli sviluppi all'interno dei FoodCoops potrebbero anche essere importanti per i rivenditori biologici convenzionali perché rappresentano potenziali concorrenti in questo segmento. Il modo di fare shopping insieme potrebbe stabilire un nuovo standard nella fornitura di cibo.

Il futuro delle cooperative alimentari è promettente e il concetto in Rendsburg mostra come un acquisto congiunto non può essere progettato solo in un costo economico, ma anche sostenibile e congiuntamente.