PLANTAS BOPFINGEN 350 VINES: Um sonho de vinhos se torna realidade!
PLANTAS BOPFINGEN 350 VINES: Um sonho de vinhos se torna realidade!
Bopfingen, Deutschland - Em Bopfingen, um passo importante para a produção regional de vinho foi realizado em 28 de abril de 2025. Sob a direção do especialista Holger Schmid, o enólogo Christian Escher, o chefe da cabeça Daniel Bäuerle e a antiga princesa Henrike Heinicke, 350 videiras da variedade de adesivos -resistentes souvignier Gris . Esta campanha marca o início de um projeto que deve entregar as primeiras uvas para 900 garrafas de vinho em quatro anos.
Um total de 865 videiras agora estão disponíveis em uma área total de 2166 metros quadrados. No futuro, essas áreas devem ser suficientes para promover de maneira sustentável a produção de vinhos de alta qualidade na região. A idéia para o crescimento do vinho vem de Henrike Heinicke, que foi inspirado por uma tentativa em seu próprio jardim de atrair a cidade ciente das possibilidades de crescimento do vinho.
Vantagens climáticas e cultivo do suavignier gris
The selection of the Souvignier Gris is not coincidental: This vine that was breeded in 1983 at the State Wine Institute Freiburg by Norbert Becker é caracterizado por sua resistência contra diferentes doenças de cogumelos, como penossospora e oidium. Sua maturação total ocorre tarde, o que é particularmente vantajoso na Alemanha e permite que os criadores de vinícolas reduzam significativamente as medidas de proteção de culturas.
Em 2020, a área do Souvignier Gris já era 91 hectares na Alemanha, com um aumento em 183 hectares em 2023, o que a tornou a segunda maior expansão da área na Alemanha. Essa variedade substituiu o Cabernet Blanc como a nova videira mais importante. As videiras em Bopfingen foram plantadas a uma distância de um metro, e os orifícios profundos de 30 centímetros permitem que as plantas façam condições de raiz ideais.
Os requisitos para o vinho moderno que cresce
Atualmente, os enólogos enfrentam desafios na forma de mudanças climáticas e pragas. Historicamente, os cogumelos foram introduzidos na Europa no século XIX pela vida selvagem americana. A criação de novas variedades de uva resistentes a cogumelos, como o Souvignier Gris, é um ponto de contato entre tradição e inovação na viticultura alemã. Essas novas variedades precisam de uma proteção de culturas significativamente menos, que tem um efeito positivo na despesa e no meio ambiente, enquanto a qualidade dos vinhos é mantida.A variedade de uvas grisos mais gostosa conecta muitas vantagens: não é apenas atraente em termos de sabor, mas também uma solução sustentável para atender aos requisitos do crescimento moderno do vinho. Os especialistas apresentam os vinhos como fortes e frutados com sabores da concepção de melão e damasco, o que faz com que o enólogo de Bopfingen pareça esperançosamente para o futuro.
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| Ort | Bopfingen, Deutschland |
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